Mít Nấu Chay

16/09/2023 Phan Văn Huy Tâm CHUYÊN MÔN, GIA CHÁNH, THƯ VIỆN 0

PDF Button

Cách Làm MÍT KHO RỆU Thơm Ngon Và Lạ Miệng / Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.

MÍT NON KHO CHAY đậm vị, ngon cơm

Cách Làm MÍT NON KHO NƯỚC DỪA Dai Thơm Rất Ngon Cơm | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.

Cách làm mít non kho chay dai ngon đậm vị

1. Nguyên liệu làm món mít non kho chay
2. Cách làm món mít non kho chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp mít
Bước 3 Chiên mít
Bước 4 Kho mít
3. Thành phẩm

Ăn chay đang dần trở thành một xu hướng được nhiều yêu thích bởi những món ăn thanh đạm nhưng lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Bách hoá XANH vào bếp và học ngay cách làm món mít non kho chay thay đổi khẩu vị cho bữa cơm nhà.

Chuẩn bị
20 phútChế biến
40 phútDành cho
3 người

1 Nguyên liệu làm món mít non kho chay

Nguyên liệu làm món mít non kho chay

Nguyên liệu làm món mít non kho chay

Mẹo hay

Để chọn mít non ngon, bạn nên chọn những quả mít non tròn, thẳng, chưa nở gai, vỏ và hột chưa cứng sẽ làm món ăn này ngon hơn. Tuy nhiên cũng không nên chọn mít quá non vì khi ăn sẽ không có độ bùi ngọt.

2Cách làm món mít non kho chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mít non bạn gọt bỏ vỏ, rửa với nước cho thật sạch. Tiếp theo, bạn cắt mít thành những miếng nhỏ vừa ăn (dày khoảng 3cm), không cắt quá nhỏ để tránh mít bị vỡ vụn khi kho.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hành paro và ớt sừng bạn rửa sạch, hành paro cắt nhỏ, ớt sừng cắt nhỏ rồi giã nhuyễn. Ngò rí rửa sạch, để ráo, ngắt lấy đọt để riêng cùng với 1 ít hành paro và xíu ớt sừng để lát sau trang trí.

Bước 2 Ướp mít

Cho vào nồi 600ml nước lọc, đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho vào nồi 1 ít muối rồi cho mít non vào luộc trong khoảng 10 – 15 phút.

Ướp mít

Ướp mít

Vớt mít ra, cho vào tô rồi ướp với ớt sừng giã nhuyễn, 1 muỗng canh hành paro, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu xay và 2 muỗng canh nước mắm chay. Trộn đều lên cho mít thấm đều các gia vị và để yên từ 3 – 5 phút.

Mẹo hay

Để mít non có thể ngả sang màu hồng hồng đẹp mắt và nhanh chín hơn, bạn có thể cho 1 ít baking soda vào nước luộc mít nhé.

Bước 3 Chiên mít

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun sôi khoảng 20 – 30 độ C thì bạn cho thêm 1.5 muỗng canh đường, khuấy đều đến khi chuyển sang màu caramen.

Chiên mít

Chiên mít

Sau đó, bạn cho phần hành paro còn lại vào chảo, xào sơ rồi cho mít non đã ướp vào. Chiên mít đến khi ngã vàng thì tắt bếp, cho mít vào một chiếc nồi khác để kho.

Bước 4 Kho mít

Kho mít

Kho mít

Cho 500ml nước dừa tươi vào nồi mít kho, chờ khoảng 30 – 40 phút cho nước dừa cạn bớt đi, mít thấm đều các gia vị thì tắt bếp. Cho món ăn ra dĩa, trang trí thêm ít ớt sừng, hành lá, đọt ngò rí lên nữa là hoàn thành món ăn.

3Thành phẩm

Mít non kho chay dai ngon đậm vị

Mít non kho chay dai ngon đậm vị

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi mít non kho chay thanh đạm rồi đấy. Phần mít non rất bùi, ngon ngọt kết hợp cùng nước dừa kho đậm vị, tất cả tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài làm ngay thôi nào.

Mít kho chay

Cách làm món mít kho chay đậm vị thơm ngon nứt mũi và đưa cơm

  • Chuẩn bị

    7 giờ

  • Chế biến

    10 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bạn đã bao giờ nghỉ đến món mít kho tàu chay và mít kho tộ chay chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Điện máy Xanh vào bếp thực hiện cách làm món mít kho chay đậm đà thôi nào!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Mít kho tộ chayCho 3 người

Mít hầm 0.5 kg Nước mắm chay 3 muỗng canh Nước tương 5 muỗng canh Tương ớt 2 muỗng canh Nước lọc 1 lít

Dụng cụ: Chảo, nồi, đũa,…

Nguyên liệu món ăn mít kho chay

 

Cách chế biến Mít kho tộ chay

  • Sơ chế nguyên liệu

    Trước tiên bạn cần hầ​m mít trước, khi hầm mít mình để luôn quả mít nhớ là phải để luôn cả vỏ mít nhé và hầm khoảng 7 – 8 tiếng. Bạn cũng có thể mua loại mít đã hầm sẵn nè.

    Rau răm bạn rửa sạch với nước và để cho ráo nước. Ớt thì bạn chỉ cần bẻ ra làm 3 thôi.

    Bạn cắt mít ra thành từng miếng lớn 3 – 4 cm nhé, để khi kho mít sẽ không bị vụn ra.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mít kho tộ chay

  • Chiên mít

    Bạn bắt 1 chảo dầu lên để ngập dầu đợi dầu nóng thì bỏ mít vào chiên, chiên đến khi bạn thấy mặt mít đã hơi se se lại là được.

    Mẹo: Để ngập dầu, lửa lớn thì mít sẽ không bị hút dầu và mít sẽ vàng ươm rất ngon!
    Bước 2 Chiên mít Mít kho tộ chay

  • Kho mít

    Tiếp đến bạn lấy rau răm và ớt đã sơ chế lúc nãy cho vào 1 cái nồi mới. Bạn xếp mít vừa chiên xong nồi đã có rau răm và ớt sẵn ở dưới nồi.

    Bạn cho vào nồi 3 muỗng canh nước mắm chay, 5 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt và cho 1 ít nước lọc vừa đủ để kho mít.

    Trong khi đợi mít kho thấm gia vị, bạn chuẩn bị 1 cái nồi đất và cho rau râm vào trong nồi. Đến khi mít kho xong bạn xếp mít cho vào nồi đất và cho hết những thứ còn lại vào nồi đất nhé!

    Bạn kho tiếp trong nồi đất trên bếp khoảng 5 phút tắt bếp. Khi nhắt thố đất xuống bạn có thể cho thêm 1 ít rau răm và ớt sắt lên trên mít, như vậy sẽ giúp cho nồi mít non kho tộ chay trong hấp dẫn hơn nè.

    Lưu ý: Bạn không cần phải kho mít quá lâu chỉ cần kho cho mít thấm gia vị là được.
    Bước 3 Kho mít Mít kho tộ chay
    Bước 3 Kho mít Mít kho tộ chay

  • Thành phẩm

    Nồi mít non kho tộ chay sau khi kho xong trong hấp dẫn và đẹp mắt, thơm nứt mũi ăn kèm với cơm trắng trong những ngày mưa thì còn gì bằng nữa.

    Bước 4 Thành phẩm Mít kho tộ chay

    Công thức mít non kho chay ngon không cưỡng nổi

    Khi nói đến mít, người ta thường nghĩ đến các món tráng miệng ngọt ngào hay kem, sinh tố hấp dẫn. Thế nhưng, mít khi được sử dụng làm các món mặn cũng rất ngon miệng. Mít non kho là một món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng. Từng miếng mít ngon ngọt, mềm mại, thấm đẫm sốt tiêu đen mặn mặt ăn kèm với cơm nóng đánh gục mọi giác quan. Còn chần chừ gì nữa mà không thử sức với công thức mít non kho chay ngon không cưỡng nổi dưới đây của Lorca Việt Nam.

    Xem thêm:

    công thức mít non kho chay

    Nguyên liệu làm mít non kho chay

    Để làm mít non kho chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    • 400g mít non
    • Đường kính
    • Nước tương
    • Tương ớt
    • Hạt tiêu
    • Hành lá
    • Tỏi

    công thức mít non kho chay

    Cách làm mít non kho chay

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

    Để làm mít non kho chay, bạn cần sử dụng mít không quá non và chưa chín. Mít non không quá ngọt và có màu vàng trắng nhạt. Mít non có rất nhiều nhựa. Bạn có thể tìm mua mít ở các nhà vườn để về sử dụng. Ở một số siêu thị, cửa hàng lớn cũng có bày bán mít non đã được sơ chế sẵn.

    Mít non sau khi mua về thì cắt sâu xuông phần cuống cho chảy hết nhựa. Cho mít vào chậu nước và bắt đầu gọt. Việc gọt trong nước sẽ khiến mít được trắng, không bị thâm. Gọt mít xong thì cắt mít thành những miếng vừa ăn. Ngâm trong nước muối có hòa với nước cốt chanh để tránh mít bị thâm trở lại. Ngâm mít đến khi gần sử dụng thì vớt ra, rửa sạch.

    Hành lá nhặt và rửa sạch. Cắt hành thành các khúc lớn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

    công thức mít non kho chay

    Bước 2. Làm sốt kho mít non

    Trong công thức làm mít non kho chay, bước làm sốt kho có tác dụng tạo màu cho món ăn. Thay vì sử dụng nước hàng hay các chất tạo màu, sốt kho này giúp món ăn giữ được độ thuần chay mà vẫn thơm ngon.

    Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp. Cho 2 thìa đường vào nồi đun nóng. Vừa đun vừa khuấy để đường không bị cháy. Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt, bạn cho phần tỏi băm và hành vào. Đảo đều trong vài phút.

    Thêm vào nồi 1/2 cốc nước rồi khuấy cho đường tan hoàn toàn. Cho vào nồi 2 thìa nước tương, 1 thìa tương ớt và 1 xíu hạt tiêu. Lúc này trong nồi sẽ thu được hỗn hợp sốt màu nâu đỏ đẹp mắt, hơi sệt.

    công thức mít non kho chay

    Bước 3. Làm mít kho chay

    Cuối cùng, bạn cho mít vào nồi sốt kho. Nếu muốn làm nhiều mít kho chay hơn, bạn tăng lượng nguyên liệu theo tỉ lệ tương ứng.

    công thức mít non kho chay

    Đậy nắp nồi mít non kho lại. Đun nhỏ lừa trong khoảng 20 phút. Khi đun, thỉnh thoảng đảo đều để mít ngấm gia vị tốt hơn.

    Khi nước tron nồi gần cạn hết, tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức rồi.

    công thức mít non kho chay

    Cách làm mít non kho chay rất đơn giản phải không nào. Mít non kho chay có thể dùng để ăn kèm với cơm nóng, cơm gạo lứt hay ăn cùng rau củ luộc đều rất ngon. Đây là món ăn chay, thích hợp cho tất cả mọi người. Mặc dù là một món chay nhưng mít non kho vẫn có sức thu hút và hấp dẫn không thua kém bất cứ món ăn nào. Lorca chúc bạn thực hiện thành công món ăn này,

    10 cách làm món ngon từ mít non

    Tổng hợp 10 cách làm món ngon từ mít non dân dã ngon miệng dễ làm

     24660 lượt xem

    Mít non là nguyên liệu rất đặc biệt được các vùng miền chế biến thành nhiều cách khác nhau như gỏi, canh,… nghe sơ qua đã thấy hào hứng rồi. Vậy còn chần chừ gì nữa hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp giới thiệu đến các bạn 10 cách làm món ngon từ mít non siêu đặc biệt này. Cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!

    1. Mít non xào2. Gỏi mít non chay3. Gỏi mít non tôm thịt4. Mít non kho chay5. Mít non muối chua6. Canh mít non7. Mít non chiên8. Cá nục kho mít non9. Mít non om chao đỏ10. Cá chuồn kho mít non

    1. Mít non xào

    Vốn dĩ mít non chỉ đơn giản là 1 món ăn chơi nhưng với sự sáng tạo không ngừng và luôn muốn tìm tòi những cái mới để làm phong phú thêm cho nền ẩm thực nước ta thì các món ăn từ mít non đã được ra đời.

    Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua 1 món xào với nguyên liệu chính là mít non thích hợp cho bữa cơm gia đình đó chính là món mít non xào. Với công thức rất đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn và lạ miệng.

    Món mít non xào mang trong mình hương vị giòn ngọt tự nhiên của mít, không dừng lại ở đó còn có thêm 1 ít rau răm và đậu phộng rang, tất cả chấm cùng chén nước tương nữa càng làm món ăn ngon miệng hơn bội lần.

    Xem chi tiết

    Mít non xào

    2. Gỏi mít non chay

    Món chay hiện nay đang khá phổ biến bởi ngoài việc giảm thiểu được các chất béo có trong động vật, đồng thời còn tạo được 1 thói quen ăn uống đảm bảo việc cân đối các chất dinh dưỡng với nhau giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đi rất nhiều.

    Vậy đừng chần chừ nữa mà hãy xem ngay qua món gỏi mít non chay đầy lạ miệng mà lại có cách làm hết sức đơn giản này ngay đi để trổ tài nhé.

    Món gỏi mít non có vị chua, cay, ngọt đều hội tủ đủ cả, rắc thêm 1 ít đậu phộng và rau răm để làm tăng độ ngon miệng của món ăn hơn nữa. Đây sẽ là 1 món để ăn cùng cơm hay chỉ đơn giản là ăn chơi cũng đều lý tưởng.

    Xem chi tiết: Cách làm gỏi mít non chay thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà

    Gỏi mít non chay

    3. Gỏi mít non tôm thịt

    Món gỏi trộn là 1 trong các món khai vị được nhiều người yêu thích trong các bữa tiệc ấm cúng của cả gia đình hay là buổi tụ họp bạn bè đông đúc với nhau. Do đó Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến các bạn món gỏi mít non tôm thịt đầy tuyệt hảo này nha.

    Món gỏi này còn là đặc sản của miền Trung đầy nắng gió. Bên cạnh sự ngọt bùi của mít non thì còn phải kể đến cái dai giòn của các nguyên liệu khác như cà rốt, tôm,… tất cả cùng hòa quyện với nhau với hương vị chua cay ngon đến thật khó tả.

    Hãy thử ngay cùng 1 ít bánh phồng tôm và chén nước mắm chua ngọt tỏi ớt đậm đà chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn sự đặc sắc của món gỏi hơn nữa.

    Xem chi tiết: Cách làm gỏi mít non tôm thịt cực ngon cực đơn giản

    Gỏi mít non tôm thịt

    4. Mít non kho chay

    Đối với những người con xa quê thì mỗi lần nghe được mùi hương thoang thoảng của các món kho xung quanh đều có cảm giác đau đáu nhớ về quê nhà. Hiểu được điều đó nên hãy để Điện máy XANH làm nguôi ngoai đi bớt phần nào nỗi nhớ nhung của các bạn bằng món mít non kho chay này nhé.

    Món mít non sau khi hoàn thành có mùi thơm thật hấp dẫn, ăn đến đâu là cảm nhận được độ ngon ngọt bùi bùi của mít đến đó. Đây xứng đáng là món ăn thanh đạm, mộc mạc và mang đậm chất hương vị quê nhà.

    Xem chi tiết: 2 cách làm món mít kho tàu, mít non kho tộ chay thơm ngon nứt mũi

    Mít non kho chay

    5. Mít non muối chua

    Dưa cải muối thì đã quá quen thuộc không còn xa lạ gì trong các bữa cơm bởi đó là món ăn không những giảm được độ ngấy mà còn kích thích vị giác giúp ăn được ngon miệng hơn. Vậy thì hãy xem qua món mít non muối chua này đi cũng sẽ làm bạn điên đảo không kém gì dưa cải đâu nha.

    Mít non được muối chua cùng các rau củ khác như cà rốt, hẹ, gừng,… với vị chua chua ngọt ngọt kết hợp cùng cái giòn tan của các nguyên liệu lại với nhau khiến cho ăn hoài mà chẳng muốn dừng lại.

    Đây là món ăn kèm rất bắt vị luôn đó. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào trổ tài ngay đi nào.

    Mít non muối chua

    6. Canh mít non

    Món canh là món ăn hầu như đều hiện diện có mặt trong các bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình. Tại sao có thể khẳng định như vậy bởi có thể nói canh là sự kết hợp hài hòa giữa các rau củ khác nhau có chứa vô vàn vitamin A và vitamin C rất tốt cho cơ thể.

    Nếu như bạn đang lăn tăn suy nghĩ làm sao thay đổi đa dạng các món ngon để đem đến cho gia đình thưởng thức thì hãy xem qua món canh mít non này ngay nha.

    Món canh được nấu cùng với tôm và lá lốt vô cùng hấp dẫn và đậm đà hương vị. Nên dùng ngay khi món ăn còn nóng để độ ngon miệng được đảm bảo thật đầy đủ luôn nhé!

    Xem chi tiết: 3 cách nấu canh mít non với nghệ, tôm lá lốt và sườn thơm ngon, bổ dưỡng

    Canh mít non

    7. Mít non chiên

    Thật không ngoa khi nói rằng món chiên này xứng tầm là món ăn để bạn chiêu đãi cả gia đình vào các ngày cuối tuần. Đừng lo lắng khi nghĩ rằng sẽ quá khó thực hiện bởi nó có công thức cực kì đơn giản và nhanh chóng luôn đó.

    Món mít non chiên bên ngoài vàng giòn, bên trong thì lại mềm ngon, cắn đến đâu cái giòn rụm lập tức hòa tan đến đó. Món ăn sẽ càng trọn vẹn hơn nếu chấm cùng tương ớt cay cay hay tương cà đều được. À đừng quên 1 ít rau sống như đinh lăng, dưa leo, cà chua,… để xua tan đi cái ngán mà thưởng thức được nhiều hơn nữa nha.

    Xem chi tiết: 2 cách làm mít non chiên giòn và chiên nước mắm mới lạ thơm ngon

    Mít non chiên

    8. Cá nục kho mít non

    Cá nục là cá biển có chứa nhiều axit béo giúp giảm đột quỵ, đau tim rất hiệu quả. Ngoài ra còn có thể giảm lượng cholesterol xấu có trong máu của chúng ta. Thật lợi hại đúng không. Chính vì lý do đó nên cá nục đã và đang là nguyên liệu rất được ưa chuộng trong các bữa cơm.

    Vì vậy, Điện máy XANH hôm nay sẽ đem đến món cá nục kho mít non thơm ngon đậm đà để bạn có thể có thêm được 1 món ăn thật bổ dưỡng nữa đây.

    Món kho này ấn tượng đầu tiên đó là mùi thơm lừng của hành lá tỏa ra khắp mọi ngóc ngách của gian phòng khiến cho không ai mà cưỡng lại nổi. Thịt cá béo mềm thấm vị kết hợp với mít non dẻo bùi thêm chút cay cay của tiêu và ớt đảm bảo ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi là “tuyệt vời ông mặt trời” luôn đó.

    Xem chi tiết: Cách làm cá nục kho mít non thơm ngon đậm đà dễ làm

    Cá nục kho mít non

    9. Mít non om chao đỏ

    Chuối sáp là nguyên liệu tốt cho người bị tăng huyết áp bởi bản thân có chứa rất nhiều kali. Vậy bạn đã bao giờ nghe qua chuối sáp sẽ được nấu cùng mít non chưa. Nếu vẫn chưa thì hãy lập tức xem ngay đi bởi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

    Món mít non om chao đỏ thoạt đầu nghĩ rằng sẽ kém hấp dẫn nhưng trái lại món ăn lại đem tới sự thanh đạm và tươi mát vô cùng. Đây xứng đáng là món ăn để đổi khẩu vị tuyệt vời trong mọi bữa cơm.

    Mít non và chuối sáp sau khi được kho cùng với chao đỏ thì thấm vị cực kì, chưa kể đến sự hiện diện của nấm rơm giòn giòn và mùi thơm của nước dừa luôn lan tỏa. Chỉ cần rắc thêm 1 ít đậu phộng và rau răm là cả gia đình sẽ đều phải xuýt xoa bởi tài nghệ của bạn luôn đấy.

    Xem chi tiết: 2 Cách làm mít non om chao đỏ và cốt dừa thơm ngon, lạ miệng

    Mít non om chao đỏ

    10. Cá chuồn kho mít non

    Nhắc đến mảnh đất miền Trung ngoài những danh lam thắng cảnh đầy thú vị còn phải kể đến các món đặc sản thật hấp dẫn nơi đây. Nếu đã trót mê mẩn nền ẩm thực ở đó thì chớ vội bỏ qua món cá chuồn kho mít non cực cuốn hút này.

    Không cần phải mất quá nhiều thời gian để cho ra lò được món ăn thật xuất sắc như thế. Với cá chuồn thì tươi ngon tự nhiên, mít non thì mềm ngọt đậm đà. Tại sao không thử cùng bát cơm trắng ngay đi, chắc chắn cho dù bạn là người khó tính nhất cũng phải mê mẩn không thôi.

    Xem chi tiết: Cách làm cá chuồn kho mít non đơn giản thơm ngon

    Cá chuồn kho mít non

    7 công thức món chay ngon từ mít non

    1. Mít BBQ

    Mít non xào sả ớt thơm cay ~ Ẩm Thực Thông Thái

    Thành phần

    • 2½ chén mít non
    • 2 cốc cà chua xay nhuyễn
    • 1 Chén giấm táo
    • 2 muỗng mật đường
    • 1 muỗng cà phê muối biển
    • 1 muỗng cà phê ớt bột
    • 1 muỗng cà phê bột hành
    • Muỗng cà phê bột tỏi
    • Muỗng cà phê bột ớt
    • Muỗng cà phê bột thì là
    • Muỗng cà phê tiêu đen
    • 2 tép tỏi băm nhỏ
    • 2 muỗng cà phê dầu ô liu

    Thực hiện

    • Để làm nước sốt BBQ, thêm 2 muỗng cà phê dầu ô liu vào nồi và đun nóng ở lửa nhỏ. Thêm tỏi và xào trong 2 phút, thường xuyên đảo.
    • Thêm cà chua xay nhuyễn, giấm táo, mật đường, muối biển, ớt bột, bột hành, bột tỏi, bột ớt, thì là, hạt tiêu. Đánh cho đến khi hỗn hợp sánh lại và vị vừa ăn. Tăng nhiệt lên cao và đun sôi.
    • Đặt mít lên thớt và cắt lõi. Sử dụng ngón tay hoặc hai dĩa, xé nhỏ mít vào một cái bát.
    • Thêm nước sốt vào bát mít và khuấy. Khuấy cho đến khi mít được phủ hoàn toàn.
    • Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh để ướp trong 1 giờ.
    • Đun một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Thêm mít và nấu trong 30 phút, đảo thường xuyên.
    • Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều được!

    2. Mít chiên Kentucky

    Thành phần

    • 500g mít xanh non ngâm nước muối
    • dầu thực vật
    • rau mùi tây
    • 1/2 muỗng cà phê bột ớt
    • 1/2 muỗng cà phê bột hành
    • 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
    • 1/2 muỗng tiêu đen

    Đối với lớp bột áo:

    • 60g bột mì
    • 250ml sữa thực vật
    • 1/2 muỗng cà phê soda
    • 1/2 muỗng cà phê muối
    • Nước 125ml, nếu cần
    • Muối

    Thực hiện

    • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C / 356°F và lót một khay nướng bằng giấy bạc.
    • Mít rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt từng miếng thành những miếng vừa ăn và cắt các đầu lõi cứng. Ướp mít với hỗn hợp bột ớt, bột hành, bột tỏi va tiêu đen. Chuyển mít vào khay nướng đã lót và nướng trong 15 phút, giữa chừng lật cho mít chín đều.
    • Sau đó thêm vào một bát trộn cùng với tất cả các thành phần cho lớp bột áo và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh. Bạn có thể thêm tối đa 125ml nước nếu bột quá dày. Đặt một chiếc chảo rán lên lửa ở mức trung bình cao và đổ đủ dầu thực vật vào để dầu sâu 1cm.
    • Sau khi mít đã nướng xong, kiểm tra dầu đủ nóng bằng cách thả một lượng nhỏ bột vào chảo. Nếu nó nổ thì nó đã sẵn sàng cho mít.
    • Nhúng các miếng mít vào bột, sau đó đặt vào dầu nóng và chiên trong 30 giây cho mỗi bên hoặc cho đến khi giòn và vàng nâu, sau đó đặt lên khăn bếp để thấm dầu.
    • Xắt nhỏ rau mùi tây và phục vụ mít với một chút muối, rau mùi tây và với nước chấm yêu thích của bạn, chẳng hạn như vegan mayo hoặc sốt cà chua.
    Kentucky Fried Jackfruit

    3. Mít non kho tộ

    Nguyên liệu

    • Mít non : 300 gram
    • Ngò rí
    • Ớt tươi
    • Hành tím : 2 củ
    • Ớt tươi : 2 quả
    • Dầu màu dừa
    • Ớt bột
    • Đường
    • Nước tương
    • Muối
    • Tiêu

    Thực hiện

    • Mít non mua về bạn rửa sạch, cắt thành từng khổ vừa ăn. Đun nước sôi và luộc chín mít. Bạn cũng có thể mua mít non luộc sẵn.
    • Cắt mít thành từng miếng vừa ăn. Cho mít vào bát lớn và ướp gia vị
    • Cho vào mít 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng bột nêm chay, vài giọt dầu màu dừa, nhiều tiêu, 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng ớt bột . Trộn đều cho mít thấm gia vị.
    • Cho dầu ăn lên chảo đun nóng, thêm hành tím phi thơm, cho từng lát mít vào chảo và chiên đều 2 mặt. Thấy mít đã xém mặt, đổ phần sốt ướp mít vào chảo, thêm nửa chén nước lọc rồi đậy nắp, kho mít ở lửa nhỏ. Cắt thêm 2 trái ớt vào nồi để mít có vị cay cay ngon hơn.
    Cách Làm Món Mít non kho chay của Phan Bao Van - Cookpad
    Nguồn: cookpad

    4. Mít kho sả ớt

    Thành phần

    • 1 kg mít non đã luộc chín
    • 5 cây sả
    • 1 trái ớt sừng
    • 5 muỗng xì dầu
    • 2 muỗng đường
    • Muối

    Thực hiện

    • Mít non đã luộc gọt bỏ vỏ, rửa lại sạch sẽ, rồi cắt miếng
    • Làm nóng nồi, cho dầu ăn và sả ớt vào phi cho dậy mùi rồi cho mít non đã luộc vào, thêm gia vị và nước sôi cho xâm xấp là được. Nấu cho đến khi còn 1/3 nước trong nồi, lúc này nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp, cho ra dĩa rồi ăn cùng cơm.

    Xem thêm: Top 10 thực phẩm chay bán chạy nhất nhà Hapi

    mit non kho sa ot recipe main photo
    Mít kho sả ớt

    5. Canh mít non nấu lá lốt

    Nguyên liệu

    • Mít non, lá lốt
    • Nấm tươi
    • Bột nêm, mì chính, tiêu, ớt đỏ
    • Dầu ăn, kiệu (boa rô)

    Thực hiện

    • Mít non thái lát mỏng rửa sạch.
    • Lá lốt rửa sạch cắt nhỏ.
    • Nấm rơm cắt đuôi ngâm muối rửa sạch.
    • Nấm ướp gia vị cho ngấm. Cho dầu vào chảo phi thơm kiệu và cho nấm vào xào.
    • Mít cho vào nồi nấu luộc một lúc để mít không bị chát. Tiếp theo cho nấm đã xào vào. Rồi Nêm thêm chút muối cho vừa khẩu vị rồi thả lá lốt vào trộn đều. Tắt lửa rắc tiêu và cắt 1 trái ớt vào canh.
    Cách Làm Món Canh mít non nấu lá lốt chay của Món Chay Ngon Mỗi Ngày - Chan's Cook - Cookpad
    Nguồn: cookpad

    6. Mít trộn chay

    Nguyên liệu

    • 500 gram mít non
    • Cà rốt củ nhỏ
    • Rau răm
    • 100 gram đậu phộng
    • Mè rang
    • Tỏi
    • Ớt
    • 3 miếng Sườn chay
    • Nước mắm chay

    Thực hiện

    • Mít mua về luộc 15 phút
    • Rau răm rửa sạch, đậu phộng rang chín, mè rang lửa nhỏ.
    • Sườn ngâm nước cho mềm, xé sợi cho dầu vào chiên giòn.
    • Mít sau khi luộc xả nước lạnh cho nguội, cắt miếng vừa ăn, cà rốt bào sợi.
    • Làm nước mắm chay trộn mít : 1 muỗng đường + 1 muỗng nước mắm chay +1/2 muỗng giấm, tỏi ớt giã nhuyễn. Trộn điều. Mít bóp ráo nước. Cho vào nước mắm trộn điều cho thấm. Cho đậu phộng, mè. Cho rau răm cắt nhỏ trộn chung, cho sườn chay chiên lên trên mặt là xong.
    mit tron chay recipe main photo
    Mít trộn chay

    7. Đậu phụ kho nấm mít

    Nguyên liệu

    • 2 miếng đậu hũ
    • 1 lạng nấm rơm
    • Miếng mít non nhỏ tuỳ khẩu phần
    • 3 thìa nước tương
    • Đường, hạt nêm chay, tiêu
    • Hành, tỏi băm

    Thực hiện

    • Phi thơm hành tỏi băm, cho mít vào xào, thêm ít hạt nêm cho ngấm gia vị.
    • Cho nấm, đậu hũ cắt miếng vào.
    • Cho nước tương, đường, hạt nêm, tiêu.
    • Cho lửa nhỏ khoảng 10’. Cho ra đĩa và thưởng thức.
    dau hu kho nam mit recipe main photo
    Mít kho nấm

    Gợi ý cách làm món mít non kho chay đậm đà đưa cơm

     Bởi 
     Xem công thức  Xem Video  In công thức

    Mít vốn là loại trái cây vô cùng được ưa thích tại Việt Nam vì hương thơm đặc trưng cũng vị ngọt giòn tự nhiên. Trong ẩm thực chay, mít còn là loại nguyên liệu đầy cảm hứng khi chế biến nên nhiều loại món độc hay. Lần này sẽ là món chính được làm từ mít non. Cách làm mít non kho chay do ẩm thực đồ chay đề xuất.

    Công thức mít kho chay

    Gợi ý cách làm món mít non kho chay ngon tại nhà
    Gợi ý cách làm món mít non kho chay ngon tại nhà
    mít non kho chay ngon tại nhà

    MÍT NON KHO CHAY

    Chỉ cần một chút khéo léo ở cách nấu là chúng mình đã sỡ hữu ngay một món mít non kho chay ngon và bổ sung vào thực đơn bữa ăn nhà mình một món chính tuyệt vời. Cùng vào bếp trổ tai ngay nào

     In  Pin  Đánh giá  Thêm Bộ Sưu Tập

    Thể Loại: món chính
    Ẩm Thực: Việt Nam
    Giảm cân: Đồ chay
    Từ khóa: mít kho, món chay từ mít
    Thể loại: món kho chay
    Chế biến: 15minutes 
    Nấu: 40minutes 
    Tổng thời gian: 55minutes 
    Phục vụ: –+ người ăn
    Calories: 245kcal
    Tác giả: Nhật Hân

    Dụng cụ

    chảo chống dính

    Nguyên liệu

    • 300 g Mít non
    • Muối
    • Đường
    • Nước tương chay
    • Dầu ăn thực vật

    Cách làm

    • Lựa mít non chưa cứng hột, cắt hình cánh quạt với độ dày khoảng 1cm đến 2cm, phơi khô và đem chiên vàng hai mặt rồi gắp ra để riêng.
      cách làm mít kho
    • Tận dụng nồi vừa chiên qua mít, cho vào chút xì dầu + đường + muối + ít nước sôi, đun già lửa và nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
      cách làm mít kho
    • Xếp mít đã chiên vào nồi, kho với lửa nhỏ cùng hỗn hợp trên, chú ý trở đều hai mặt. Khi thấy mít đã ngả màu vàng sậm thì tắt lửa.
      cách làm mít kho
    • Thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon miệng.
      cách làm mít kho

    Video hướng dẫn

    Ghi chú

    Ăn qua trong khi mít kho còn đang nóng hổi!.
    Thêm ghi chú riêng của bản thân

    Dinh dưỡng

    Serving: 1tô | Calories: 245kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

    Cách kho mít non chay

    cách làm mít kho

    Nguyên liệu

    • Mít non: 1 quả.
    • Xả: 2 cây.
    • Bột cari hoặc bột nghệ.
    • Nước dừa xiêm, gia vị.

    Cách làm

    • Bước 1: Mít non bạn gọt bỏ phần gai, giữ lại phần cùi trắng, rửa mít thật sạch nhé.
    • Bước 2: Mít bạn cắt lát ra dày khoảng 1 cm thôi.
    • Bước 3: Xả ớt bạn băm nhuyễn rồi phi với dầu cho thơm.
    • Bước 4: Bắt chảo lên bếp cho dầu thực vật vào khi dầu nóng bạn nhẹ nhành bỏ từng miếng mít vào chiên đến khi mít vàng nhé.
    • Bước 5: Cho sả ớt đã phi, bột cari (hoặc bột nghệ) vào, xong cho nước dừa xiêm vào nêm nếm gia vị vừa ăn, cho mít đã chiên vàng vào, nhỏ lửa cho mít thấm mềm thì tắt bếp nhé.
    • Bước 6: Múc mít ra dĩa và cùng thưởng thức thôi nào.

    Top 22+ cách làm món mít non kho chay mới nhất

     by 

    Khám phá bài viết cách làm món mít non kho chay với nội dung hay nhất.

    CÁCH LÀM MÍT KHO RỆU THƠM NGON VÀ LẠ MIỆNG / MÓN CHAY NGON BÀ MẸ QUÊ.

     

     

    Cách Làm MÍT KHO RỆU Thơm Ngon Và Lạ Miệng / Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.
    Cách Làm MÍT KHO RỆU Thơm Ngon Và Lạ Miệng / Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.

     

     

    CÁCH LÀM MÍT NON KHO CHAY DAI NGON ĐẬM VỊ [1]

    Bạn đã biết cách làm mít non kho chay dai ngon đậm vị cho bữa cơm nhà hay chưa? Nếu chưa thì hãy để Bách hoá XANH hướng dẫn cho bạn nhé! Hôm nay, hãy cùng Bách hoá XANH vào bếp và học ngay cách làm món mít non kho chay thay đổi khẩu vị cho bữa cơm nhà.

    Mua nước mắm chay chất lượng bán tại Bách hóa XANH để làm mít non kho chay dai ngon đậm vị:

    Cách làm mít non kho chay dai ngon đậm vị
    Cách làm mít non kho chay dai ngon đậm vị

    CÁCH LÀM MÓN MÍT NON KHO CHAY CỦA NGUYỄN LÊ HỒNG HẠNH [2]

    Mít non kho_món mình mê nhất những lần về chùa được các Sư Cô làm cho ăn.

    Cách Làm Món Mít Non Kho Chay của Nguyễn Lê Hồng Hạnh
    Cách Làm Món Mít Non Kho Chay của Nguyễn Lê Hồng Hạnh

    CÁCH LÀM MÍT NON KHO SẢ ỚT MÓN CHAY NGON BỔ DƯỠNG [3]

    Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon cho những ngày ăn chay, hãy tham khảo ngay món mít non kho sả ớt thơm ngon, bổ dưỡng này nhé. Mít non kho sả ớt là món chay bổ dưỡng, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.

    Trên đây là công thức làm món mít non kho sả ớt chay vô cùng đơn giản.

    Cách làm mít non kho sả ớt món chay ngon bổ dưỡng
    Cách làm mít non kho sả ớt món chay ngon bổ dưỡng

    CÁCH LÀM MÍT NON KHO TƯƠNG HỘT THANH ĐẠM CHO BỮA CƠM CHAY [4]

    Cách làm mít non kho tương hột thanh đạm cho bữa cơm chay

    Cách làm mít non kho tương hột thanh đạm cho bữa cơm chay
    Cách làm mít non kho tương hột thanh đạm cho bữa cơm chay

    2 CÁCH LÀM MÍT KHO CHAY NGON KHÔNG CƯỠNG NỔI [5]

    Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về cách chế biến món mít non kho tài và món mít kho tộ chay nhé.

    2 cách làm mít kho chay ngon không cưỡng nổi
    2 cách làm mít kho chay ngon không cưỡng nổi

    CÁCH LÀM MÓN MÍT KHO CHAY NGON MÀ LẠ [6]

    Hãy thử thay đổi làm món mít non kho chay ngon lạ này nhé.

    Cách làm món mít kho chay ngon mà lạ
    Cách làm món mít kho chay ngon mà lạ

    HƯỚNG DẪN LÀM MÓN ĂN CHAY MÍT NON KHO NẤM ĐẶC BIỆT [7]

    Mít non kho nấm là một món chay đơn giản mà giàu dinh dưỡng đem lại cảm giác ngon miệng với vị đặc trưng của mít non và vị ngọt tự nhiên của nấm chắc chắn sẽ làm các bạn hài lòng.

    Hướng dẫn làm món ăn chay mít non kho nấm đặc biệt
    Hướng dẫn làm món ăn chay mít non kho nấm đặc biệt

    2 CÁCH KHO MÍT NON CHAY NGON MIỆNG TẠI NHÀ [8]

    Tinh Hoa Quê Nhà xin giới thiệu 2 cách kho mít non chay thơm ngon bổ dưỡng.

    2 cách kho mít non chay ngon miệng tại nhà
    2 cách kho mít non chay ngon miệng tại nhà

    CÁCH LÀM MÓN MÍT KHO CHAY ĐẬM VỊ THƠM NGON NỨT MŨI VÀ ĐƯA CƠM [9]

    Bạn đã bao giờ nghỉ đến món mít kho tàu chay và mít kho tộ chay chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Điện máy Xanh vào bếp thực hiện cách làm món mít kho chay đậm đà thôi nào!

    Cách làm món mít kho chay đậm vị thơm ngon nứt mũi và đưa cơm
    Cách làm món mít kho chay đậm vị thơm ngon nứt mũi và đưa cơm

    CÔNG THỨC NẤU CÔNG THỨC LÀM MÍT NON KHO TÀU CHAY [10]

    Mít là một lại trái cây phổ biến và rất được ưa chuộng tại Việt Nam, mít khi chín có một mùi vị rất đặc trưng thế nhưng ít ai biết, ta cũng có thể làm rất nhiều món ngon từ mít non, và một trong số đó là các món kho từ mít non – mít non kho tàu chay.

    Công Thức Nấu Công Thức Làm Mít Non Kho Tàu Chay
    Công Thức Nấu Công Thức Làm Mít Non Kho Tàu Chay

    GỢI Ý CÁCH LÀM MÓN MÍT NON KHO CHAY ĐẬM ĐÀ ĐƯA CƠM [11]

    Cách làm mít non kho chay do ẩm thực đồ chay đề xuất.

    Gợi ý cách làm món mít non kho chay đậm đà đưa cơm
    Gợi ý cách làm món mít non kho chay đậm đà đưa cơm

    MÍT NON KHO CHAY LẠ MIỆNG CHO NGÀY LỄ VU LAN [12]

    Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món mít non kho chay lạ miệng này ngay nhé!

    Mít non kho chay lạ miệng cho ngày Lễ Vu Lan
    Mít non kho chay lạ miệng cho ngày Lễ Vu Lan

    HỌC CÁCH LÀM MÍT NON KHO THỊT HEO LẠ MIỆNG NGON ĐÁO ĐỂ [13]

    Mà cách làm món mít non kho thịt lại cực kỳ đơn giản chứ không hề cầu kỳ đâu nhé.

    Học cách làm mít non kho thịt heo lạ miệng ngon đáo để
    Học cách làm mít non kho thịt heo lạ miệng ngon đáo để

    BẬT MÍ TOP 20+ CÁCH LÀM MÍT NON KHO CHAY [ĐÁNH GIÁ CAO] [14]

    – Tóm tắt: Món kho từ mít non – mít non kho tàu chay, món ăn thời thơ ấu, với mùi hương thân quen, gợi lên nhiều ký ức cho những người con xa quê. Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn Đang Xem: 2 cách làm món mít kho tàu, mít non kho tộ chay thơm ngon nứt … Cách Nấu Mít Non Kho Chay Của Nguyễn Lê Hồng Hạnh, 2 Cách Làm Mít Kho Chay Ngon Không Cưỡng Nổi

    – Tóm tắt: Mô tả cách làm mít kho rau răm chay siêu ngon với hương vị đậm đà, bắt cơm cho bữa ăn chay ấm áp bên gia đình, với cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện. Làm mít non kho chay dân dã, thanh đạm mà vẫn ngon cơm khiến chị em đua nhau học theo

    Bật Mí Top 20+ cách làm mít non kho chay [Đánh Giá Cao]
    Bật Mí Top 20+ cách làm mít non kho chay [Đánh Giá Cao]

    MỚI LẠ VỚI CÁCH KHO MÍT NON CHAY NGON CƠM [15]

    Vậy hôm nay Đầu bếp gia đình sẽ hướng dẫn bạn cách kho mít non chay ngon nhất nhé! Một trong những món ăn có cách làm khá đơn giản, không mất nhiều thời gian mà hương vị lại rất ngon, đó là món mít kho chay.

    Ngoài cách làm này, bạn còn có thể làm bún mít, gỏi mít chay, mít xào,… và nhiều món chay khác từ mít nhé.

    Mới lạ với cách kho mít non chay ngon cơm
    Mới lạ với cách kho mít non chay ngon cơm

    MÓN CHAY: MÍT NON KHO TỘ. [16]

    Thế nhưng mít non vẫn có thể làm mê lòng người trong cả món chay lẫn món mặn như gỏi, kho, canh… Hãy cùng “lăn” vào bếp và thực hiện món “Mít non kho tộ” nào!

    Món chay: Mít non kho tộ.
    Món chay: Mít non kho tộ.

    MÍT NON KHO CHAY CHO BỮA CƠM NHÀ THÊM HẤP DẪN 

    Vậy thì hãy cùng tìm hiểu công thức để làm ra một dĩa mít non kho chay hoàn hảo nhất cho bữa ăn gia đình nhé!

    MÍT NON KHO CHAY CHO BỮA CƠM NHÀ THÊM HẤP DẪN
    MÍT NON KHO CHAY CHO BỮA CƠM NHÀ THÊM HẤP DẪN

    CÁCH LÀM GỎI MÍT NON CHAY THƠM NGON LẠ MIỆNG ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

    Gỏi mít non chay là món gỏi trộn ngon và lạ miệng, cách làm lại hết sức đơn giản.

    Cách làm gỏi mít non chay thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà
    Cách làm gỏi mít non chay thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà

    CÁCH LÀM MÍT NON XÀO CHAY ĐƠN GIẢN, NGON CƠM CHO GIA ĐÌNH

    Thảo luận về Cách làm mít non xào chay đơn giản, ngon cơm cho gia đình

    Cách làm mít non xào chay đơn giản, ngon cơm cho gia đình
    Cách làm mít non xào chay đơn giản, ngon cơm cho gia đình

    MÓN CHAY: MÍT NON KHO NẤM. 

    – Chúc bạn thực hiện món chay mít non kho nấm thành công

    Món chay: Mít non kho nấm.
    Món chay: Mít non kho nấm.

    CÁCH LÀM MÓN XƠ MÍT KHO ĐẬU HŨ NGON KHÓ CƯỠNG 

    Nào giờ nghe nói mít non kho chứ ai đâu có ngờ xơ mít mà cũng trở thành một món chay ngon lành.

    Cách làm món xơ mít kho đậu hũ ngon khó cưỡng
    Cách làm món xơ mít kho đậu hũ ngon khó cưỡng

    CÁCH LÀM MÍT NON KHO SẢ ỚT MÓN CHAY NGON BỔ DƯỠNG 

    Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon cho những ngày ăn chay, hãy tham khảo ngay món mít non kho sả ớt thơm ngon, bổ dưỡng này nhé. Mít non kho sả ớt là món chay bổ dưỡng, nguyên vật liệu đơn thuần, dễ tìm.

    Trên đây là công thức làm món mít non kho chay vô cùng đơn thuần.

    Cách làm mít non kho sả ớt món chay ngon bổ dưỡng
    Cách làm mít non kho sả ớt món chay ngon bổ dưỡng

    Cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị

    Mít non kho chay là món ăn dân dã được nhiều người lựa chọn trong thực đơn món chay của mình. Liệu bạn đã biết cách kho mít non chuẩn vị, thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà? Hãy để Bestme gợi ý cho bạn cách làm món mít non kho chay thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

    1. Giới thiệu món mít non kho chay

    Mít non là loại trái cây phổ biến trong ẩm thực chay với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Món mít non kho chay không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm bạn có thể cân nhắc để thêm vào thực đơn món chay hằng ngày của mình.

    Cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị - 1
    Giới thiệu món mít non kho chay  

    1.1 Công dụng của mít non đối với sức khỏe

    Mít non có chứa nhiều vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ da. Ngoài ra, chất xơ trong mít non còn giúp duy trì hệ tiêu hóa và hỗ trợ chức năng của đường ruột.

    1.2 Lý do món mít non kho chay được yêu thích

    Món mít non kho chay được yêu thích là vì món ăn này có vị ngọt tự nhiên của mít hoà quyện với các gia vị như nước mắm, tỏi, hành và ớt tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Đối với những người theo chế độ ăn chay hoặc muốn giảm tiêu thụ thịt, mít non kho chay là một món ăn thay thế hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng.

    Cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị - 2
    Lý do món mít non kho chay được yêu thích 

    2. Hướng dẫn cách làm mít non kho chay đơn giản

    Để làm món mít kho chay đơn giản ngay tại nhà, bạn cần chọn loại mít tươi ngon, chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và tiến hành nấu nướng. Dưới đây là những hướng dẫn cụ thể giúp bạn thực hiện món mít kho chay chuẩn vị.

    2.1 Cách chọn mua mít non tươi ngon

    Mít non kho là một món ăn chay thơm ngon và vô cùng “đưa cơm” mà bạn có thể tự làm tại nhà. Để có món mít non kho chay thật ngon, đầu tiên bạn cần chọn mít non tươi ngon.

    Cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị - 3
    Cách chọn mua mít non tươi ngon 
    • Mít non tươi có màu xanh nhạt đồng đều trên toàn bộ trái, không có vết nứt hay đen mục.
    • Để tránh mua mít non bị sâu hoặc thối, hãy kiểm tra bằng cách bấm nhẹ vào mít, nếu có tiếng kêu nhẹ và phần mềm đàn hồi thì trái mít đó tươi ngon. Ngoài ra, hãy kiểm tra toàn bộ phần thân mít, nếu không có dấu hiệu thối hoặc bị hỏng thì bạn có thể yên tâm mua.
    • Sau khi mua về, để bảo quản mít non, hãy bọc mít bằng giấy báo hoặc bọc trong túi nilon và để trong tủ lạnh. Điều này giúp mít non duy trì độ tươi ngon và tránh bị hỏng.
    Cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị - 4
    Bảo quản mít non sau khi mua về 

    2.2. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu kho mít non

    • Số lượng mít non cần chuẩn bị: Tùy thuộc vào số lượng người ăn và khẩu phần, bạn có thể chuẩn bị 2-3 quả mít non tươi. Hãy chọn mít non có kích thước vừa phải để món ăn trông hấp dẫn và thơm ngon.
    • Các loại gia vị, đồ kho cần có: Để tạo nên hương vị đậm đà cho món mít non kho chay, bạn cần chuẩn bị các loại gia vị như tỏi, ớt băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ, nước mắm, đường và muối. Ngoài ra, để đảm bảo món ăn thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một số gia vị khác như tiêu và các loại rau thơm.
    Cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị - 5
    Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu kho mít non  
    • Dụng cụ nấu ăn cơ bản cần chuẩn bị: Để nấu món mít non kho chay, bạn cần chuẩn bị một nồi nấu hoặc chảo sâu, muỗng, dao, thớt, đũa và tô để trộn gia vị. Đảm bảo các dụng cụ này sạch sẽ và đã được chuẩn bị đầy đủ cho việc nấu ăn.

    2.3. Cách kho mít non chay chi tiết

    Mít non kho chay là một món ăn truyền thống trong ẩm thực chay, mang đến hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị ngay sau đây:

    *Cách sơ chế và xử lý mít non trước khi kho:

    • Chọn mít non tươi, chín đều và chưa quá chín. Gọt sạch vỏ mít non và cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.
    • Làm mít non sạch bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng hoặc nước có vắt thêm một quả chanh để loại bỏ chất nhờn của mít và giữ cho mít trắng, không bị thâm.
    • Sau đó, xả lại nước và rửa mít non với nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn muối và nhựa mít.
    Cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị - 6
    Sơ chế mít non trước khi kho 

    *Hướng dẫn cách kho mít non chay chi tiết:

    • Bước 1: Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi/chảo. Sau đó, cho tỏi băm và hành băm vào đảo cho thơm.
    • Bước 2: Thêm mít non đã sơ chế vào nồi và xào đều với tỏi, hành cho đến khi mít non chín mềm.
    • Bước 3: Tiếp theo, thêm các gia vị như muối, đường, tiêu, và ớt vào nồi. Đảo đều để mít non ngấm gia vị.
    • Bước 4: Đậy vung nồi và kho mít non ở lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi gia vị thấm đều.
    • Bước 5: Tắt bếp và thưởng thức món mít non kho thơm ngon.

    *Mẹo để mít non kho thơm ngon, ngọt tự nhiên:

    • Chọn mít non và chưa quá chín để đảm bảo món ăn có độ giòn ngon và hương vị đậm đà.
    Cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị - 7
    Mẹo kho mít non thơm ngon, tự nhiên 
    • Khi xào mít non, hãy đảm bảo xào đều để mít non không bị cháy hoặc khô.
    • Thêm một ít nước dừa tươi vào trong nồi khi kho mít non sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và bổ dưỡng.
    • Hầm mít non ở lửa nhỏ trong thời gian đủ để gia vị ngấm đều vào mít non.

    3. Bảo quản và trình bày món mít non kho

    Sau khi đã hoàn tất nấu nướng, bạn cũng cần lưu ý về cách bảo quản và trang trí để món mít kho chay thơm ngon và bắt mắt hơn.

    *Cách bảo quản mít non kho sau khi nấu xong:

    • Sau khi mít non kho chay đã nguội hoàn toàn, hãy chuyển từ nồi sang hũ hoặc hộp bảo quản có nắp đậy. Đảm bảo lưu trữ mít non trong tủ lạnh để tránh bị ôi thiu và kéo dài thời gian sử dụng.
    • Bạn cũng có thể chia mít non kho thành các phần nhỏ và đựng vào túi ni lông để dễ dàng lấy ra sử dụng mỗi lần ăn.
    Cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị - 8
    Bảo quản và trình bày mít non đẹp mắt 

    *Mẹo trang trí đẹp mắt khi dọn ra đĩa:

    • Để tăng thêm sự hấp dẫn cho món mít non kho, khi dọn ra đĩa bạn có thể trang trí bằng cách thêm một số lá rau sống, hành lá hoặc ớt cắt lát lên mặt mít non để tạo điểm nhấn và màu sắc.
    • Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng bát, đĩa có hoa văn đẹp mắt để đựng món ăn trông hấp dẫn hơn.

    4. Câu hỏi thường gặp về món mít non kho

    Hẳn là khi thực hiện món mít non kho chay, bạn cũng có những câu hỏi, thắc mắc cần được giải đáp đúng không? Hãy cùng Bestme trả lời những câu hỏi của bạn nhé!

    4.1 Mít non kho chay có thể thay thế gì cho nước mắm?

    Nếu bạn muốn tránh sử dụng nước mắm trong mít non kho chay, bạn có thể thay thế bằng nước tương để tạo ra hương vị mặn và đậm đà tương tự như nước mắm.

    Cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị - 9
    Câu hỏi thường gặp về kho mít non 

    4.2 Cách làm mềm mít non khi kho?

    Để làm mềm mít non khi kho, bạn có thể xào mít non trước khi đổ gia vị vào. Khi xào, hãy đảm bảo xào đều mít non trong dầu ăn cho đến khi mít non chín mềm. Sau đó, thêm gia vị và tiếp tục kho mít non ở lửa nhỏ như bình thường.

    4.3 Có nên cho thêm gia vị gì để tăng hương vị?

    Để tăng hương vị của mít non kho chay, bạn có thể thêm các gia vị như tiêu, ớt bột, hành băm, tỏi băm và một ít đường hoặc mật ong để làm ngọt tự nhiên. Bạn cũng có thể thêm một chút nước dừa tươi để tạo độ ngon và bổ dưỡng cho món ăn.

    Kết luận

    Mít non kho chay sẽ là một lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn món chay của bạn. Với nguyên liệu dễ dàng chuẩn bị, các bước nấu ăn đơn giản mà Bestme đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có món mít kho chay chuẩn vị, thơm ngon để trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức!

    Cách Làm GỎI CHAY TỪ MÍT NON Thơm Ngon Lạ Miệng/Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê

MÓN CHAY đơn giản từ MÍT NON quê nhà – Nhất Định Phải Thử | Món Chay Thanh Lương

Cách làm mít non kho sả ớt món chay ngon bổ dưỡng

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon cho những ngày ăn chay, hãy tham khảo ngay món mít non kho sả ớt thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

Xem nhanh
1. Nguyên liệu làm mít non kho sả ớt
2. Cách làm mít non kho sả ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chiên mít non
Bước 3 Kho mít non với sả, ớt
3. Thành phẩm

Mít non kho sả ớt là món chay bổ dưỡng, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn công thức đơn giản để làm món ăn này, đảm bảo xem xong bạn sẽ thực hiện được ngay.

Mít non kho sả ớt

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
3 – 4 người

1Nguyên liệu làm mít non kho sả ớt

Mẹo hay:
– Khi mua mít non, bạn nên chọn mít tròn thẳng chưa nở gai và vỏ hột chưa cứng. Tuy nhiên cũng không nên mua mít quá non vì ăn sẽ không ngon.
– Để món ăn có màu sắc đẹp, bạn có thể mua dầu hạt điều ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc tự làm dầu hạt điều ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm mít non kho sả ớt

2 Cách làm mít non kho sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mít non sau khi mua về bạn luộc qua với nước sôi, sau đó cho vào ngâm trong nước lạnh.

Sau đó, bạn lấy mít ra rồi gọt vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Tỏi bạn băm nhuyễn. Ớt, sả bạn băm nhuyễn hoặc cắt lát tùy theo sở thích.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chiên mít non

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn.

Khi dầu sôi, bạn cho toàn bộ mít đã cắt khúc vào, chiên sơ qua đến khi da mít hơi săn lại.

Chiên mít non

Chiên mít non

Bước 3 Kho mít non với sả, ớt

Bạn tiếp tục bắc một cái chảo khác lên bếp, sau đó cho vào một ít dầu ăn. Đến khi dầu nóng lên, bạn cho toàn bộ sả, ớt và tỏi đã sơ chế vào, đảo đều.

Sau đó, bạn cho toàn bộ mít đã chiên vào chảo và tiếp tục đảo đều.

Cho sả, ớt, tỏi và mít non vào chảo

Cho sả, ớt, tỏi và mít non vào chảo

Bạn cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột nghệ, 1.5 muỗng cà phê dầu hạt điều và 1 muỗng cà phê nước mắm chay rồi trộn đều để mít thấm gia vị.

Tiếp theo, bạn đổ vào chảo một chén nước lọc rồi kho đến khi khô lại.

Cuối cùng, bạn tắt bếp rồi cho món ăn ra dĩa.

Đổ một chén nước lọc vào chảo

Đổ một chén nước lọc vào chảo

3 Thành phẩm

Món mít non kho sả ớt chay không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của mít non cùng với vị cay cay của sả và ớt. Món này ăn kèm cùng cơm nóng sẽ rất bắt cơm đấy.

Món mít non kho sả ớt chay thơm ngon, bổ dưỡng

Món mít non kho sả ớt chay thơm ngon, bổ dưỡng

Trên đây là công thức làm món mít non kho sả ớt chay vô cùng đơn giản. Bách hóa XANH chúc bạn thực hiện thành công nhé.

Cách làm mít non kho tương hột thanh đạm cho bữa cơm chay

Nếu vẫn chưa biết làm món ăn gì với nguyên liệu mít non để chiêu đãi gia đình. Thì hãy học ngay cách làm mít non kho tương hột thanh đạm cho bữa cơm chay nhé!

Xem nhanh
1. Nguyên liệu làm món mít non kho tương hột
2. Cách làm món mít non kho tương hột
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chiên mít
Bước 3 Kho mít
3. Thành phẩm

Món mít kho tương hột

Chuẩn bị
30 phútChế biến
40 phútDành cho
3 – 4 người

Mít non được biết đến là một nguyên liệu thơm ngon được chế biến một cách tài hoa, đầy nghệ thuật để cho ra những món ăn hấp dẫn, được nhiều người thích thú. Do đó, hôm nay hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH học ngay cách làm mít non kho tương hột thanh đạm cho bữa cơm chay.

1Nguyên liệu làm món mít non kho tương hột

Mẹo hay
– Để chọn được mít non ngon thì nên chọn những quả có kích thước vừa, da có màu xanh nhạt, còn phần bên trong thì có màu trắng đục.
– Với tương hột thì bạn nên chọn những sản phẩm có thương hiệu, có đầy đủ thông tin về thành phần, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Tốt nhất, bạn nên mua ở siêu thị hay các cửa hàng bách hóa uy tín để có thể đảm bảo được chất lượng.

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

2 Cách làm món mít non kho tương hột

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn tiến hành luộc mít khoảng 30 phút để mít ráo mủ. Tiếp đến, bạn vớt mít ra và cho ngay vào thau nước để mít mau nguội. Khi mít đã nguội thì bạn gọt sạch vỏ mít rồi cắt mít thành từng lát vừa phải rồi rửa lại với nước.

Còn hành tím thì bạn lột vỏ, băm nhuyễn và hành lá thì đập dập, cắt nhỏ. Với rau răm, ớt thì cắt nhỏ vừa ăn.

Mẹo sơ chế: Sau khi cắt mít nếu không chế biến ngay thì bạn nên cho nguyên liệu vào thau nước có pha chanh để giúp mít không bị thâm.

Bước 2 Chiên mít

Chiên mít

Chiên mít

Bạn cho dầu ngập chảo và đun trước khoảng 5 phút cho dầu nóng thì cho phần mít vào chiên khoảng 10 phút đến khi mít ngả vàng là được.

Lưu ý: Bạn nên chiên mít ngập trong dầu vì sẽ giúp nguyên liệu không bị ngấm dầu và nhanh vàng hơn.

Bước 3 Kho mít

Kho mít

Kho mít

Đầu tiên, bạn cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn rồi tiến hành phi thơm phần hành tím, hành lá đến khi dậy mùi thơm. Kế tiếp, cho hết phần tương hột vào đảo đều và nêm lần lượt 3 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt và ½ phần rau răm đã cắt nhỏ vào.

Khi các gia vị đã hòa quyện thì bạn cho mít đã chiên vào rồi tiến hành trở đều để thấm đều gia vị. Tiếp đến, thêm 250ml vào chảo rồi kho khoảng 10 phút thì lại thêm 250ml nữa rồi tiến hành kho thêm 15 phút với lửa nhỏ đến khi chín mềm.

Cuối cùng, cho hết phần rau răm và ớt vào rồi tiến hành kho thêm 2 phút là có thể thưởng thức ngay.

3 Thành phẩm

Món mít kho tương hột thanh đạm thơm ngon

Món mít kho tương hột thanh đạm thơm ngon

Món mít kho tương hột được nhiều người yêu thích bởi màu sắc bắt mắt quyện cùng vị mít bùi bùi rất đậm đà kết hợp cùng vị thơm đặc trưng của tương hột, của rau răm đã giúp món ăn thêm phần cuốn hút.

Cách làm món mít non xào lá lốt thơm ngon lạ miệng

Xem nhanh
1. Nguyên liệu làm món mít non xào lá lốt
2. Cách làm món mít non xào lá lốt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Xào thịt ba chỉ với mít non và lá lốt
3. Thành phẩm

Món mít non xào lá lốt

Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútDành cho
2 – 3 người

Món mít non xào lá lốt nghe qua có vẻ khá lạ lẫm với chúng ta, nhưng hương vị nó mang lại vô cùng hấp dẫn khiến bạn ăn là phải ghiền đấy. Sau đây hãy cùng Bách hoá XANH bắt tay vào bếp làm ngay món mít non xào lá lốt thơm ngon lạ miệng này nhé.

1Nguyên liệu làm món mít non xào lá lốt

Nguyên liệu làm món mít non xào lá lốt

Nguyên liệu làm món mít non xào lá lốt

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Mít non bạn nên chọn những trái còn nguyên vẹn, khi sờ vào thấy vỏ cứng, gai mít nhọn múi mít có màu trắng và hạt mềm thì đó mít ngon. Hoặc bạn cũng có thể mua mít non đã được sơ chế sẵn các siêu thị lớn hay đặt trên các trang thương mại điện tử có uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm nhé.

Thịt ba chỉ bạn nên chọn những miếng có màu hồng, các thớ thịt và mỡ xen kẽ và cân đối, dùng tay ấn vào thấy thịt trở lại hình dáng bạn đầu chứng tỏ thịt có có độ đàn hồi tốt còn tươi ngon. Không nên chọn những miếng có mùi hôi lạ và chảy nhớt.

2Cách làm món mít non xào lá lốt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch cắt lát mỏng vừa ăn, sau đó ướp thịt với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Mít non bạn bỏ vỏ, thái lát mỏng hoặc bào thành sợi mỏng. Lá lốt bạn rửa sạch cắt sợi mỏng, tỏi đập dập băm nhỏ, ớt bỏ cuống cắt khoanh.

Bước 2 Xào thịt ba chỉ với mít non và lá lốt

Xào thịt ba chỉ với mít non và lá lốt

Xào thịt ba chỉ với mít non và lá lốt

Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào trong 5 phút, khi thịt đã săn lại rồi tiếp tục cho mít non vào đảo đều trong 10 phút.

Nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê mắm tôm tiếp tục đảo đều, sau đó cho phần lá lốt vào xào thêm 3 phút nữa, rồi tắt bếp cho ra dĩa thêm vài lát ớt cắt khoanh lên trên và thưởng thức nhé.

3Thành phẩm

Mít non xào lá lốt

Mít non xào lá lốt

Với cách làm đơn giản và nhanh chóng ta đã có ngay món mít non xào lá lốt thơm ngon lạ miệng mà lại vô cùng bổ dưỡng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi ngòn ngọt của mít non, thịt ba chỉ thì thấm đều gia vị cùng với hương thơm của lá lốt. Đây chắc chắn sẽ là một món khiến gia đình bạn thích mê đấy!

Lạ miệng mít non kho tộ vừa ngon vừa “healthy” ngày Tết

Khi bạn đã quá ngán với những món thịt cá đầy dầu mỡ trong dịp Tết, bạn muốn một món ăn thanh đạm tốt cho sức khỏe thì món mít non kho tộ sẽ một sự lựa chọn hoàn hảo đấy.

Xem nhanh
1. Nguyên liệu chế biến mít non kho tộ
2. Cách làm mít non kho tộ
Bước 1: Sơ chế
Bước 2: Pha gia vị
Bước 3: Chiên sơ mít non và đậu hũ
Bước 4: Kho mít
3. Thành phẩm

Đây được xem là một món ăn chay nhiều chất xơ ít dầu mỡ, hương vị lại vô cùng ngon và rất dễ thực hiện. Hãy để Bách hóa XANH hướng dẫn bạn cách nấu món mít non kho tộ này nhé.

Thời gian chế biến: 30 phút

Dành cho: 3 người

1Nguyên liệu chế biến mít non kho tộ

2Cách làm mít non kho tộ

Bước 1: Sơ chế

Trước tiên bạn cần hầm mít trước, hầm khoảng 7 – 8 tiếng. Sau khi đã hầm mít thì bạn cắt khúc nhỏ để kho nhé. (Bạn cũng có thể mua loại mít đã hầm sẵn nè).

Sơ chế mít

Sơ chế mít

Rau răm rửa sạch.

Đậu hủ trắng cắt miếng vừa ăn.

Cách làm mít non kho tộ

Bước 2: Pha gia vị

Bạn chuẩn bị 1 cái tô, cho 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê đường, 250ml nước dừa, 2 muỗng cà phê nước màu, 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước tương khuấy đều cho tan hết.

Pha gia vị

Bước 3: Chiên sơ mít non và đậu hũ

Bước này sẽ giúp mít và đậu hũ khi kho không bị nát và bỡ.

Lưu ý: Bạn nên chiên nhiều dầu để đậu và mít được vàng đều nhé.

Chiên sơ mít non và đậu hũ

Bước 4: Kho mít

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào tộ, cho tiếp hành tím vào phi lên cho thơm.

Sau khi hành tím vàng, bạn cho mít non vào nước sốt pha ban nãy vào nấu trong 5 phút. Sau đó cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào. Nấu trong vòng 10 phút với lửa nhỏ cho thấm gia vị.

Sau 10 phút thì bạn cho đậu hũ vào nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ.

Kho mít

Sau 5 phút thì nêm nếm lại và cho ớt và rau răm vào rồi tắt bếp.

Kho mít

3Thành phẩm

Thành phẩm

Món mít non kho tộ mang một vị ngon vô cùng đặc biệt. Đó là sự kết hợp giữa vị bùi bùi, béo béo từ mít và vị mặn mặn chuẩn món kho. Đảm bảo món ăn này chẳng những chống ngán vô cùng hiệu quả mà lại còn cực kỳ “đưa cơm” luôn đấy nhé.

Cách làm mít non om cốt dừa béo ngon hấp dẫn

Vào ngày rằm hay ra giêng, bạn muốn ăn chay nhưng thích món chay mới lạ. Bỏ túi ngay cách làm mít non om cốt dừa béo ngon hấp dẫn cho bữa chay thêm ngon miệng.

Xem nhanh
1. Nguyên liệu làm món mít om cốt dừa
2. Cách làm món mít om cốt dừa
 Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
 Bước 2 Xào sơ các nguyên liệu
 Bước 3 Om mít non cốt dừa
3. Thành phẩm

Mít om cốt dừa

Chuẩn bị
10 phútChế biến
25 phútDành cho
3 – 4 người

Các món ăn chay không chỉ thanh đạm mà còn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn chay rất dễ mau chán và ngán, điều này khiến bạn dễ bỏ cuộc giữa chừng. Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm món mít om cốt dừa vừa ngon lành, nhanh gọn mà còn lạ miệng nữa giúp cho bữa ăn chay thêm hấp dẫn.

1 Nguyên liệu làm món mít om cốt dừa

Cách chọn mua mít non ngon
– Đối với mịt non nguyên trái, bạn nên bóp thử xem vỏ còn cứng hay không, gai mít nhỏ và nhọn, nhìn múi mít thấy còn mà trắng chưa ngả vàng, ấn thử thấy hạt mít còn mềm là mít non ngon.
– Còn bạn mua mít non luộc sẵn thì nên mua những nơi uy tín nhưng tốt nhất là bạn tự mua về luộc sẽ an toàn hơn.

Nguyên liệu làm món mít om cốt dừa

Nguyên liệu làm món mít om cốt dừa

2 Cách làm món mít om cốt dừa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, mít non đã luộc sẵn sau khi mua về thì bạn cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đó, bạn cũng cắt tàu hũ ky thành từng khúc nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Khoai sọ thì bạn gọt vỏ, bổ làm đôi. Còn rau răm, rau húng quế rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt nhỏ và ớt đập dập.

Bước 2 Xào sơ các nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng dầu ăn, sau đó bạn cho sả băm, hành paro băm và ớt đập dập vào rồi phi cho thơm. Kế tiếp, bạn cho mít, tàu hũ ky và khoai sọ vào xào chung cho săn trước khi om, sẽ giúp các nguyên liệu thơm ngon hơn.

Xào sơ các nguyên liệu

Xào sơ các nguyên liệu

Bạn thêm vào 2 muỗng canh dầu gấc, 3 chén nước dão dừa, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 muỗng cafe bột ngọt và đậy nắp om.

Bước 3 Om mít non cốt dừa

Om mít non cốt dừa

Om mít non cốt dừa

Khi om bạn nhớ mở nắp đảo sơ để tránh bị dính đáy nồi, tiếp tục đậy nắp om mít ở mức lửa nhỏ trong 15 phút. Sau 15 phút, mở nắp ra và cho vào 1 chén nước cốt dừa, đậy nắp om tiếp trong 3 phút thì tắt bếp.

3 Thành phẩm

Dọn mít om cốt dừa ra tô và cho thêm ít rau răm, rau quế lên trên. Nếm thử thì bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo của cốt dừa, mít thì chín đều và mềm mịn.

Món mít non om cốt dừa không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng

Món mít non om cốt dừa không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng

Kết hợp vị bùi của khoai sọ, thanh đạm của tàu hũ ky và xíu cay cay của ớt hiểm làm món ăn thêm ngon lành và bắt vị.

Hướng dẫn làm mít non om chao đỏ thanh đạm, cực bắt vị

Xem nhanh
1. Nguyên liệu làm mít non om chao đỏ
2. Cách làm mít non om chao đỏ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Om mít
Bước 3 Thành phẩm
3. Thưởng thức

Chế biến
20 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
3-4 người

Mít non om chao đỏ là món ăn sử dụng những nguyên liệu dân dã và gần gũi, là món chay được nhiều gia đình yêu thích. Tại bài viết này, Bách hóa XANH sẽ hưỡng dẫn bạn cách làm mít non om chao đỏ thơm ngon thanh đạm, cực bắt vị ngay nhé!

1 Nguyên liệu làm mít non om chao đỏ

Nguyên liệu làm mít non om chao đỏ

Nguyên liệu làm mít non om chao đỏ

2 Cách làm mít non om chao đỏ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mít non mua về gọt vỏ. Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho mít non vào luộc chín khoảng 30 phút đến khi mít chín thì tắt bếp. Bạn cũng làm tương tự với chuối sáp.

Sau đó bạn cắt mít non thành từng miếng vừa ăn. Nấm rơm bạn rửa sạch, cắt chữ thập đầu nấm. Chuối sáp bóc vỏ rồi cắt miếng xéo làm ba phần.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Om mít

Bạn đun nóng 2 muỗng canh dầu điều trên bếp, dầu nóng thì cho hành paro băm vào và ớt băm vào phi thơm. Sau đó cho 4 muỗng canh chao đỏ, 1 muỗng canh nước chao, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào đảo đều.

Kế đến cho tiếp 150gr ấm rơm, 150gr chuối sáp, 8 miếng đậu hũ bi chiên và mít non vào đảo đều, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho nước dừa vào, đậy nắp om với lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sánh lại.

Cuối cùng bạn thêm 1 chén nước cốt dừa vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho ra dĩa rồi cho rau răm cắt nhỏ, đậu phộng rang.

Om mít

Om mít

Bước 3 Thành phẩm

Mít non om chao đỏ thơm ngon và đậm vị. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm bạn đã có ngon món chay ngon để chiêu đãi cả nhà.  Bạn có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc bánh mì thì rất hao cơm đấy nhé!

Mít non om chao đỏ thơm ngon và đậm vị

Mít non om chao đỏ thơm ngon và đậm vị

3Thưởng thức

Mít non om chao đỏ dự sẽ làm món ăn rất bắt cơm, độc đáo và ngon khó cưỡng. Món ngon thơm ngon và đậm vị. Mít non bùi bùi hòa vị cùng chao đỏ vô cùng tuyệt vời. Bạn có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc bánh mì thì rất hao cơm đấy nhé! Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay

Thưởng thức mít non om chao đỏ

Thưởng thức mít non om chao đỏ

2 CÁCH LÀM MÍT KHO CHAY NGON KHÔNG CƯỠNG NỔI

Mít kho chay là món ăn dân dã mà lại vô cùng thơm ngon. Chỉ với nguyên liệu chính đó là những quả mít non, là chúng ta đã có thể chế biến thành vô vàn món ngon đặc biệt rồi. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về cách chế biến món mít non kho tài và món mít kho tộ chay nhé.

Mít kho chay đơn giản nhưng cực ngon
Mít kho chay đơn giản nhưng cực ngon

Mít non kho tàu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mít non xanh 500 gram

Hành boa rô 1 cây

Nước dừa 1 lít

Ớt 1 quả

Bắt đầu làm món mít kho tàu ngay nào!
Bắt đầu làm món mít kho tàu ngay nào!

Sơ chế nguyên liệu

Các bạn rửa cho thật sạch hành boa rô rồi sau đó cắt nhỏ. Tiếp theo thì các bạn xắt ớt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào trong cối và giã ớt nhuyễn ra.

Rửa thật sạch mít
Rửa thật sạch mít

Mít sau khi mua về các bạn đem cắt bỏ đi phần vỏ, sau đó các bạn tiến hành rửa mít cùng với nước cho thật sạch. Sau khi rửa sạch phần nhựa của quả mít, các  bạn cắt mít ra thành những miếng dày khoảng 3cm, không nên cắt quá nhỏ bởi vì khi kho mít sẽ rất dễ bị vỡ vụn.

Tiến hành ướp mít

Các bạn bắc 1 nồi nước lên trên bếp với lượng nước vừa đủ để luộc phần mít, đợi cho đến khi nước sôi thì các bạn cho mít vào luộc rồi đậy nắp lại, khi nước sôi khoảng từ 10 – 15 phút thì tắt bếp.

Các bạn ướp mít cùng với 1 quả ớt đã được giã nhuyễn lúc nãy, cùng với 1 muỗng hành boa rô, 1 muỗng hạt nêm chay và 1/2 muỗng muối, thêm vào 1 ít muối tiêu cùng với 2 muỗng nước mắm chay. Dùng đũa trộn đều lên để cho mít cùng gia vị thấm đều vào nhau.

Tiến hành kho mít:

Các bạn bắc 1 cái chảo cùng với ít dầu lên trên bếp, sau đó, các bạn cho vào 1 muỗng đường vào rồi để cho đến khi chuyển qua màu cánh gián hoặc các bạn có thể sử dụng phần nước màu được chế biến sẵn.

Các bạn cho số hành boa rô vào trong chảo, rồi sau đó bỏ mít vào rồi chiên lên cho đều. Chờ cho đến khi mít đã ngả sang màu vàng và được thấm đều gia vị thì các bạn xếp phần mít vào trong nồi.

Cho phần nước dừa tươi vào trong nồi rồi tiến hành kho mít. Bây giờ thì các bạn chỉ cần chờ cho đến khi nồi mít kho đã cạn bớt phần nước dừa đi, chờ khoảng 30 – 40 phút là món ăn đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm mít kho tàu hấp dẫn
Thành phẩm mít kho tàu hấp dẫn.

Xem thêm cách làm mít kho chay ngon ơi là ngon!

Mít kho tộ chay

Mít kho tộ siêu cấp ngon
Mít kho tộ siêu cấp ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mít kho tộ chay

Mít hầm 0.5 kg

Nước mắm chay 3 muỗng

Nước tương 5 muỗng

Tương ớt 2 muỗng

Nước lọc 1 lít

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, các bạn cần hầm phần mít trước, khi bắt đầu hầm mít thì các bạn cần lưu ý rằng   là phải để luôn cả phần vỏ mít vào nhé, tiến hành hầm trong khoảng từ 7 – 8 tiếng. Các bạn cũng có thể mua ngoài chợ loại mít đã được hầm sẵn.

Rau răm các bạn đem đi rửa cho thật sạch cùng với nước rồi để ra rổ cho ráo nước. Ớt các bạn bẻ ra làm 3 khúc.

Bạn thái mít ra thành từng khổ lớn khoảng từ 3 – 4 cm, để khi kho thì mít sẽ không bị vỡ vụn ra.

Tiến hành chiên mít:

Các bạn bắt 1 chảo dầu lên trên bếp rồi đun cho sôi, để cho đến khi dầu nóng thì tiến hành bỏ mít vào và chiên, chiên cho đến khi các bạn thấy phần mặt mít đã được hơi se se lại thì tắt bếp.

Kho mít

Tiếp theo, các bạn lấy phần rau răm và ớt đã được sơ chế cho vào trong 1 cái nồi khác. Xếp cho phần mít mà các bạn vừa mới chiên xong vào trong nồi đã có sẵn rau răm cùng với ớt xếp sẵn ở dưới nồi.

Các bạn cho vào nồi khoảng 3 muỗng lớn nước mắm chay, 5 muỗng lớn xì dầu cùng với ½ muỗng đường, 2 muỗng tương ớt rồi sau đó cho thêm vào nồi 1 ít nước lọc, sao cho lượng nước vừa đủ để các bạn tiến hành kho mít.

Trong khi chờ đợi cho phần mít kho được thấm đều gia vị, thì các bạn cần chuẩn bị sẵn 1 cái nồi đất rồi tiến hành cho rau răm vào trong nồi. Chờ cho đến khi phần mít đã được kho xong thì các bạn tiến hành xếp mít vào trong cái nồi đất và cho hết những nguyên liệu đã được chuẩn bị còn lại vào trong nồi đất nhé!

Tiến hành kho mít
Tiến hành kho mít

Các bạn tiến hành kho tiếp ở trong nồi đất lên trên bếp trong khoảng từ 3 đến 5 phút rồi tiến hành tắt bếp. Khi nhấc phần thố đất xuống thì các bạn có thể cho thêm vào 1 nắm rau răm cùng với ớt xắt lát lên trên phần mít, làm như vậy sẽ giúp cho phần nồi mít non kho tộ chay được thơm ngon và  trông hấp dẫn hơn.

Mít kho tộ đã hoàn thành thật ngon
Mít kho tộ đã hoàn thành thật ngon

Trên đây là 2 cách chế biến món mít kho chay đa dạng và thơm ngon mà các bạn có thể tham khảo để thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nè. chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đã có sẵn ở trong vườn hoặc dễ dàng tìm thấy ở ngoài chợ là đã có thể chế biến thành công món mít kho chay rồi. Nếu đã quá ngán với những món ăn mặn thường ngày, các bạn hoàn toàn có thể thử thực hiện món ăn này nhé.

Cách làm MÍT NON KHO NẤM thơm béo bùi, ngon như ý| MÓN NGON MỖI NGÀY

 

Mít non kho tương hột

Cách làm mít kho tương hột thơm ngon đơn giản tại nhà

  • Chuẩn bị

    40 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Mít non là món đã khá quen thuộc với mỗi gia đình. Nhưng liệu bạn đã thực sự biết hết những món ăn làm từ mít non? Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để thực hiện ngay món mít non kho tương hột, một món kho đơn giản nhưng rất thơm ngon và đậm đà đưa cơm nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Mít kho tương hộtCho 4 người

 Mít non 1 trái(700gr) Tương hột 200 gr Rau răm 1 ít Hành tím 3 củ Ớt 1 trái Chanh 1/2 quả Hành lá 1 nhánh(hoặc hành baro) Dầu ăn 100 ml Đường/bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua tương hột ngon

  • Tương hột thường có 2 loại, 1 loại màu đen và 1 loại màu vàng.
  • Đối với các món xào, kho thì tương hột vàng sẽ ngon hơn vì vị của nó chủ yếu là vị ngọt.
  • Tương hột đen thường được muối sẵn gia vị nên vị hơi mặn, việc nêm nếm gia vị khi nấu sẽ khó.
  • Khi mua tương hột về, trước khi dùng, nên thử xem vị tương hột mặn ngọt như thế nào để nêm nếm thêm phù hợp trong quá trình chế biến.

Nguyên liệu món ăn mít non kho tương hột

Cách chế biến Mít kho tương hột

  • Sơ chế mít non

    Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước và cho mít vào luộc trong khoảng 30 phút để mít ráo mủ.

    Sau khi luộc xong, vớt mít ra và cho vào một thau nước để mít mau nguội.

    Trong lúc đợi mít nguội, chuẩn bị một thau nước và cho vào đó 1/2 quả chanh.

    Dùng dao gọt sạch phần vỏ mít, sau đó cắt mít thành từng lát vừa phải và cho vào thau nước chanh đã chuẩn bị.

    Bước 1 Sơ chế mít non Mít kho tương hộtBước 1 Sơ chế mít non Mít kho tương hột
    Bước 1 Sơ chế mít non Mít kho tương hộtBước 1 Sơ chế mít non Mít kho tương hột

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Tiếp đến, bạn cắt nhỏ hành tím rồi băm nhuyễn.

    Hành lá đập dập, sau đó cắt nhỏ.

    Rau răm chia thành 2 phần, 1/2 giữ lại, 1/2 còn lại đem cắt nhỏ.

    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Mít kho tương hột

  • Chiên mít

    Cho chảo lên bếp thêm vào khoảng 90ml dầu ăn. Đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào sao cho đảm bảo phần mít ngập trong dầu.

    Đến lúc dầu sôi thì cho mít vào chiên tới khi mít ngả vàng là được.

    Bước 3 Chiên mít Mít kho tương hộtBước 3 Chiên mít Mít kho tương hột
    Bước 3 Chiên mít Mít kho tương hộtBước 3 Chiên mít Mít kho tương hột

  • Kho mít và tương

    Cho 10ml dầu ăn cùng hành tím và hành lá đã băm nhuyễn ở trên vào chảo phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho hết phần tương hột vào và đảo đều.

    Cho thêm vào đó 3 muỗng canh đường, (có thể nêm nếm tùy theo khẩu vị), 1/2 muỗng canh bột ngọt và phần rau răm đã cắt nhỏ.

    Cho phần mít vào và đảo đều trong khoảng 30 giây cho thấm đều tương và gia vị.

    Sau khi đảo đều mít, cho thêm vào đó 1 chén nước lọc (khoảng 250ml).

    Kho mít trong 10 phút thì cho thêm 1 chén nước nữa. Sau đó, để lửa nhỏ và kho tiếp cho tới khi mít mềm.

    Cắt phần rau răm còn lại và ớt trái vào. Để lửa nhỏ và kho thêm trong 2 – 3 phút nữa là hoàn thành món ăn.

    Bước 4 Kho mít và tương Mít kho tương hộtBước 4 Kho mít và tương Mít kho tương hột
    Bước 4 Kho mít và tương Mít kho tương hộtBước 4 Kho mít và tương Mít kho tương hột

  • Thành phẩm

    Món mít kho tương hột thật thơm ngon hấp dẫn. Mới ngửi mùi thôi đã cảm thấy rất kích thích vị giác.

    Miếng mít mềm, bùi bùi thấm đều trong tương hột và gia vị. Đây chắc chắn sẽ là món ăn hao cơm đó nha!

    Bước 5 Thành phẩm Mít kho tương hột

    CÁCH LÀM MÍT CHIÊN GIÒN, ĐƠN GIẢN, DỄ LÀM, THƠM NGON NỨC MŨI

     

Cách làm Bánh Mít Chiên Giòn ngon ngọt béo

Cách làm bánh mít chiên giòn rụm nhâm nhi những ngày tươi mát 

Mít chiên

Cách làm mít chiên giòn rụm, đơn giản, thơm ngon nức mũi

  • Chế biến: 20 phút

  • Độ khó: Dễ

Mít là nguyên liệu thơm ngon và chế biến được nhiều món ăn vặt hay món tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Điện máy XANH mách bạn công thức chế biến món mít chiên giòn ngon quên lối mòn ngay tại nhà nhé. Cùng vào bếp ngay thôi nào!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Mít chiênCho 4 người

 Mít lột sẵn 600 gr Bột chiên giòn 100 gr Bột mì đa dụng 100 gr Trứng gà 1 quả Nước cốt dừa 3 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Bột nghệ 1 muỗng cà phê(không bắt buộc) Muỗi 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu

Cách chọn mít ngon

  • Đối với món mít sấy bạn nên chọn mua mít thái vừa chín vàng, không nên chọn mít đã chín quá mềm như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
  • Để chọn được mít ngon bạn có thể nếm thử một ít. Mít chín ngon sẽ có vị ngọt bùi và mềm, không bị sượng hay vị lạ.
  • Những quả mít chín ngon thường cầm nặng tay. Mít chín cây có mùi thơm lừng và đặc trưng. Mít bị tiêm thuốc thường không thơm như mít chín cây.
  • Mít già chín cây ngon thì vỏ thường ngả màu nâu vàng, các gai mít không còn nhọn và khoảng cách các gai thường xa nhau. Nếu vỏ mít xanh, gai nhọn và khoảng cách các gai gần thì đó là mít còn non và bị chín ép.
  • Mít chín cây ngon thì khi bổ ra sẽ có ít nhựa và không có nhựa trắng. Khi mít bị tiêm thuốc thì nhựa mít sẽ có màu trắng và chảy nhiều khi cắt mít do tác dụng của thuốc.

Cách chế biến Mít chiên

  • Sơ chế mít

    Mít mua về bạn bỏ hết phần vỏ và hạt bên trong, có thể giữ lại những sơ mít to và chín vàng.

    Cắt múi mít làm đôi để dễ chiên và làm cho mít không bị vụng, bạn không nên cắt ra quá nhỏ nhé.

    Bước 1 Sơ chế mít Mít chiên

  • Trộn bột

    Cho hết phần bột mì và bột chiên giòn vào 1 cái tô lớn. Cho thêm 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối rồi trộn đều.

    Tiếp theo là cho 3 muỗng canh nước cốt dừa và đập vào 1 quả trứng gà. Dùng phới để trộn thật đều hỗn hợp.

    Cho vào khoảng 100ml nước lọc rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp sệt rồi để yên cho bột nghỉ khoảng 10 – 15 phút.

    Bước 2 Trộn bột Mít chiênBước 2 Trộn bột Mít chiên

  • Chiên mít

    Bắc nồi lên bếp và cho lượng dầu ăn khoảng từ 1/3 – 2/3 nồi rồi đun sôi, lượng dầu sao cho đủ ngập miếng mít là được.

    Nhúng từng miếng mít đã cắt nhỏ vào hỗn hợp bột, tùy theo khẩu vị bạn có thích ăn giòn hay không mà nhúng lượng bột cho phù hợp nhé.

    Cho lần lượt từng miếng mít đã nhúng qua bột vào chảo và chiên cho đến khi vàng đều là món ăn hoàn thành.

    Bước 3 Chiên mít Mít chiênBước 3 Chiên mít Mít chiên
    Bước 3 Chiên mít Mít chiên

  • Thành phẩm

    Mít chiên giòn theo công thức này sẽ cho chúng ta một món ăn vô cùng hấp dẫn. Bên ngoài phủ bột chiên vàng giòn, bên trong thì ngọt thơm hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay để thực hiện món ăn mới lạ này cho cả gia đình mình nhé.

    Bước 4 Thành phẩm Mít chiên

Cách tách múi mít không dính mủ lên tay và dao

Tránh nhựa mít dính vào tay

  • Đầu tiên, bạn có thể thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay trước khi bổ hay tách lấy múi mít. Cách này sẽ khiến nhựa mít hạn chế dính vào tay của bạn.
  • Bạn cũng có thể nhúng tay vào gạo trước và sau khi bổ mít hay tách lấy múi. Cám gạo sẽ trôi đi lớp nhựa mít dính trên tay.
  • Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng một quả chanh để xát lên chỗ mít vừa cắt và tay hay dao của bạn, cách này cũng rất hiệu quả.
  • Một số cách dân gian khác là dùng dầu hỏa để rửa nhựa mít hay nhai nát một ít đậu phộng sống rồi đắp vào chỗ dính nhựa để tẩy chúng đi.

Tránh nhựa dính vào dao

  • Bạn có thể cho dao vào ngăn đá tủ lạnh, việc làm này sẽ khiến nhựa mít không thể bám vào dao và làm cho vết nhựa dính vào dao cứng lại dễ bong tróc.
  • Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng túi nhựa để loai bỏ nhựa mít hay dùng một cái khăn có nhúng dầu (dầu ăn, dầu hỏa,…) lau lên vết nhựa dính trên dao

Cách làm mít chiên giòn ngon như mít sấy đơn giản tại nhà

Nếu bạn muốn biến tấu mít thành món ăn vặt ngon thì hãy cùng Bách hóa XANH thử làm món mít chiên giòn ngon như mít sấy này. Theo dõi các bước làm dưới đây nhé!

Mít là một loại quả phổ biến ở các nước Đông Nam Á đặc biệt là ở Việt Nam. Đặc biệt món mít chiên giòn khá mới lạ nhưng cực kỳ thơm ngon hấp dẫn với cách chế biến siêu đơn giản. Hãy cùng vào bếp làm ngay món này nha!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútDành cho
3 – 4 người

1 Nguyên liệu làm mít chiên giòn

Mẹo hay:

– Nên chọn mua mít Thái vừa chín vàng, không nên chọn mít đã chín quá mềm như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Bạn nên chọn những quả mít có gai, to đều, khoảng cách giữa các gai xa nhau là mít chín cây thơm ngon.

– Với các loại mít chín cây có mùi thơm thoang thoảng đặc trưng, từ xa có thể ngửi thấy. Còn mít tiêm thuốc sẽ không thơm lừng được như vậy mà thậm chí còn không có mùi.

– Bạn có thể nhìn vào cuống mít tùy loại để chọn quả mít ngon như với mít tố nữ nên chọn quả có cuống dài 0,5 cm, mít tây thì là những quả có cuống dài 1-1,5 cm.

– Khi nhấc mít lên thấy nặng, búng vào vỏ nghe tiếng bịch bịch, bổ ra ít nhựa thì đó là mít ngọt nên mua. Bạn không nên mua những quả mít nhiều mủ trắng chảy ra, phần gai nhọn và dài thì đó là mít có thể bị ngâm hóa chất.

2 Cách làm mít chiên giòn

Bước 1 Sơ chế mít

Khi mua mít về, bạn bỏ hạt với vỏ rồi cắt múi mít ra thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn đem mít đi ngâm với nước muối loãng 15 phút, rửa sạch và để ráo.

Sơ chế mít

Sơ chế mít

Bước 2 Chiên mít

Bạn đổ bột chiên giòn ra 1 cái tô, cho mít vào trộn đều để phần bột ướm vào mít.

Bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 chút dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn gắp từng miếng mít vào chiên, lật đều tránh mít bị cháy. Bạn chiên đến khi mít vàng đều thì gắp ra dĩa và thưởng thức thôi.

Chiên mít với bột chiên giòn

Chiên mít với bột chiên giòn

Miếng mít giòn rụm cực hấp dẫn với vỏ ngoài vàng đều, cắn một miếng mít vị ngọt thơm đặc trưng như lan tỏa trong miệng. Đây chắc chắn là món ăn vặt nên thử vào những lúc buồn miệng.

Mít chiên giòn rụm vàng đều cực hấp dẫn

Mít chiên giòn rụm vàng đều cực hấp dẫn

Cách chọn mít ngon

Cách làm mít nhanh chín, bí quyết chọn, mẹo bổ và cách xử lý nhựa mít

Nhiều người khá e ngại khi chọn ăn mít, vì loại trái cây này thường bị phun hóa chất để thúc mau chín. Vậy đừng bỏ qua bí quyết chọn mít ngon cùng với mẹo làm mít nhanh chín, cắt và xử lí để không bị dính nhựa khi bổ mít mà chuyên mục vào bếp của Điện máy XANH sẽ bật mí ngay sau đây cho bạn!

1. Cách làm mít nhanh chín bằng phương pháp tự nhiên

Thưởng thức mít khi chín trên cây thì còn gì bằng, nhưng không phải loại mít nào cũng có thể chín hoàn toàn trên cây. Vì có một số trường hợp lớp vỏ mít ngoài đã bị nứt toác ra trong khi bên trong thì lại chưa chín hẳn.

Vì thế, hãy tham khảo một số mẹo dân gian mà Điện máy XANH tổng hợp ngay dưới đây để giúp mít nhanh chín bằng phương pháp tự nhiên thay vì dùng hóa chất nhé!

Phơi dưới ánh nắng trực tiếp

Khi bạn kiểm tra trái mít đã hái xuống mà chưa chín hẳn (bằng cách nhìn vào gai có nở và mềm hay không, hoặc khoét một lỗ nhỏ trên trái mít để kiểm tra) thì bạn có thể phơi trái mít đó dưới nắng để cho nó mau chín.

Lưu ý: Trường hợp đã khoét lỗ nhỏ để kiểm tra mít, khi phơi nắng, bạn nên quét lớp vôi trên lỗ khoét đó, để tránh sâu bệnh xâm nhập vào trong thời gian phơi. Hoặc có thể bọc túi nilong để tạo môi trường kín và giữ nhiệt tốt hơn, giúp mít nhanh chín khi phơi dưới nắng.

phơi mít dưới ánh nắng trực tiếp để mau chín

Đóng cọc

Cách làm mít chín bằng phương pháp này nghe có vẻ lạ nhưng khá hữu hiệu và chỉ áp dụng với trái mít chưa bị bổ đôi thôi nhé!

  • Đầu tiên, bạn tìm một khúc gỗ hay tre tươi, đem đi vót nhọn rồi nung thật nóng trên ngọn lửa.
  • Tiếp đó, đóng cây này vào sâu chính giữa dọc lõi quả mít.
  • Kế tiếp, bạn vùi mít vào rơm khô, hoặc vật liệu thay thế khác mà có thể giữ được nhiệt tốt.

Với cách làm này, muốn biết mít có chín hay không? Bạn chỉ cần vỗ tay vào thanh cây để kiểm tra, nếu nghe tiếng bộp bộp và ấn thấy mềm, thì mít đã chín rồi đó.

Đóng cọc vào mít để nhanh chín

Quét vôi vào vai mít

Không phải muốn khoét lỗ ở bất kì vị trí nào trên trái mít là có thể kiểm tra được mít chín hay chưa? Tốt nhất, bạn nên cắt thử vào phần vai của trái mít, nếu chưa thì hãy quét lớp vôi lên đó để làm cho phần mủ mít trôi ra ngoài, đồng thời tránh làm cho phần mít ngay chỗ vết cắt không bị nhão (vì chỗ khoét ấy rất dễ bị nhiễm nấm, gây thối sau 1 – 2 ngày).

Khi thấy gai mềm vài ngày sau là biết mít đã chín.

Mách bạn: Việc khoét lỗ nhỏ trên phần vai mít, vừa giúp bạn kiểm tra chất lượng trái mít ra sao, vừa đảm bảo về mặt thẩm mỹ (vì phù hợp cho việc xẻ miếng bán lẻ giành cho người bán mít).

Quét vôi vào vai mít để nhanh chín

Ủ chín tự nhiên trong nhiều ngày

Đôi khi trái mít tự rụng nhưng lại chưa mềm và có mùi thơm bên trong, thì hãy thử bôi một lớp vôi vào phần đầu xuống, rồi đem ủ trong chỗ râm (tránh ánh nắng chiếu trực tiếp) để cho mít chín tự nhiên.

Ủ mít chín tự nhiên trong nhiều ngày

Lưu ý

  • Với những phương pháp làm chín mít tự nhiên như trên, thời gian làm chín mít khá nhanh (tùy theo điều kiện môi trường) từ 2 – 5 ngày mà lại dùng rất an toàn.
  • Với phương pháp dùng hóa chất làm thúc mít chín như ethrel (một chất phốt phát hữu cơ, được US-EPA xác định an toàn đối với cơ thể nếu sử dụng với liều lượng không quá 0.05mg/kg cân nặng cơ thể người) có khả năng làm mít chín rất nhanh từ 1 – 3 ngày, khi tiêm hóa chất thẳng vào trong mít, hoặc nhỏ (ngâm) trực tiếp lên cuống mít.

2. Mẹo chọn mít ngon không ngâm hóa chất

Khi mua mít bên ngoài, chúng ta thường không biết trái mít có bị ngâm hóa chất hay không? Vì thế bạn hãy sử dụng một số mẹo nhận biết sau:

  • Nếm thử vị

Khi cắn thử múi mít, bạn cảm thấy sượng với vị lờ lợ là mít ngâm hóa chất, vì nếu mít chín tự nhiên sẽ có vị ngọt bùi.

  • Quan sát nhựa (mủ)

Với loại mít chín tự nhiên, khi bổ ra lượng nhựa (mủ) trắng hầu như không có và ít hơn. Trong khi mít bị ngâm hóa chất thường có dòng nhựa trắng chảy ra từ phía ruột mít.

  • Hình dáng

Bạn nên chọn những trái mít đều, không có sự chênh lệch lồi lõm trên quả mít. Vì những chỗ lõm và eo của trái mít thường dễ bị sâu, có nhiều xơ hoặc cứng.

  • Quan sát gai và mắt mít

Với những trái mít còn non, chưa chín thường có vỏ ngoài màu xanh, gai mít nhọn và khoảng cách giữa các gai mít dường như gần nhau, đặc biệt khi vỗ vào thân mít nghe tiếng chắc nịch.

Còn với trái mít chín tự nhiên thường có thân rất mềm, mắt mít nở to, gai không nhọn và thưa hơn. Đặc biệt, với những trái mít dùng thuốc để ép chín, có phần gai cứng, dày, mắt không nở to đồng thời bên ngoài vẫn còn độ xanh.

  • Mùi thơm

Khi mít chín thường có mùi thơm đặc trưng nhưng với trái mít bị tiêm thuốc thì dường như không có mùi thơm lừng giống như mít chín cây.

Mẹo chọn mít ngon không ngâm hóa chất

Dấu hiệu nhận biết mít chín

  • Nhấn vào phần vỏ bạn thấy mềm thì mít đã chín.
  • Nhấc quả mít lên thấy nặng tay, vỗ nhẹ hoặc búng vào phần bỏ, kêu “bịch, bịch”, phần gai nở và mềm thì mít đã chín và ngon.

3. Cách bổ mít đơn giản

Mít rất thơm ngon nhưng rất nhiều người lại cảm thấy e ngại mỗi khi bổ mít, vì dễ dính nhựa lên tay và dao, khó có thể chùi rửa sạch. Vậy đừng bỏ qua cách bổ mít đơn giản mà Điện máy XANH hướng dẫn cho bạn ngay sau đây:

Chuẩn bị trước khi bổ mít

  • Xoa hai lòng bàn tay và mũi dao với dầu ăn, sẽ tránh bị dính nhựa và dễ dàng lau chùi sạch hơn. Hoặc bạn có thể xoa tay vào gạo để làm giảm bớt độ dính của nhựa mít trước khi bổ mít.
  • Lót báo hoặc miếng bìa cứng dưới sàn để tránh nhựa mít rơi và bám trên sàn nhà.

Cách bổ mít

Bước 1: Đặt trái mít lên miếng bìa cứng (giấy báo), dùng dao bổ ngang đôi thân trái mít.

Đặt trái mít lên miếng bìa cứng (giấy báo), dùng dao bổ ngang đôi thân trái mít.

Bước 2: Tiếp tục bổ đôi mỗi nửa trái mít vừa mới cắt.

Tiếp tục bổ đôi mỗi nửa trái mít vừa mới cắt.

Bước 3: Dùng dao tiếp tục cắt đôi nửa trái mít đó.

Dùng dao tiếp tục cắt đôi nửa trái mít đó.

Bước 4: Loại bỏ phần lõi trắng của mít.

Lưu ý: Khi cắt và loại bỏ phần lõi mít, bạn nên dùng bao ni lông để lau chùi phần nhựa mít xuất hiện, tránh để nhựa mít bám nhiều trên tay và dao trong quá trình thực hiện.

Loại bỏ phần lõi trắng của mít.

Bước 5: Dùng dao gọt vỏ bên ngoài của mít và tách ra từng múi để sử dụng, hoặc bảo quản trong hộp đựng thực phẩm trước khi dùng.

Dùng dao gọt vỏ bên ngoài của mít và tách ra từng múi để sử dụng, hoặc bảo quản trong hộp đựng thực phẩm trước khi dùng.

4. Cách xử lý khi bị dính nhựa mít vào tay và dao

Nếu nhựa mít chẳng may dính vào tay và dao, bạn có thể xử lý chúng bằng một số mẹo sau:

  • Rửa tay với nước ấm, rồi dùng dao cắt đôi quả chanh, chà xát lên phần tay (hoặc dao) vị trí dính nhựa. Sau đó, rửa lại với nước sạch là được.
  • Có thể rửa tay với ít dầu hỏa để lấy đi phần nhựa dính bám trên tay (hoặc dao), rồi rửa lại xà phòng và nước sạch.
  • Hoặc nhai sống một ít hạt lạc (đậu phộng), rồi dùng chúng chà lên phần dính nhựa, bạn sẽ cạo được lớp nhựa bong ra.
  • Với dao bị dính nhựa mít, bạn có thể đặt dao vào ngăn đá của tủ lạnh để cho nhựa bị cứng lại rồi bạn gỡ chúng ra. Hoặc dùng dầu ăn bôi lên lưỡi dao, dùng miếng cọ rửa chén chà và rửa lại với nước sạch cũng có hiệu quả không kém!

Cách xử lý khi bị dính nhựa mít vào tay

Mít xanh chiên giòn

Mít xanh chiên giòn hình đại diện món

Nguyên Liệu

 khoảng 20p
 nhiều người
  1. 300 g mít xanh (mít vừa già tới)
  2. 5 muỗng canh đường
  3. Canh+muối

Hướng dẫn nấu nướng

  1. Bước 1

    Sơ chế nguyên liệu:
    • Lột bỏ vỏ hạt và sơ mít
    • Sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn
    • cho vào thao nước muối, chanh pha loãng ngâm 5p
    • vớt ra để cho khô nước

    Mít xanh chiên giòn bước làm 1 hình
  2. Bước 2

    Bắt lên bếp 1 chảo dầu cho sôi.

    Mít xanh chiên giòn bước làm 2 hình
  3. Bước 3

    Chiên lần 1: sau khi dầu sôi thì cho mít vào chiên với lửa vùa cho vàng thì vớt ra để nguội.

    Mít xanh chiên giòn bước làm 3 hìnhMít xanh chiên giòn bước làm 3 hình
  4. Bước 4

    Chiên lần 2: mít sau khi đã để nguội thì cho vào chảo dầu đã sôi chiên lại lần 2. Lần này chiên cho đến khi mít vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

    Mít xanh chiên giòn bước làm 4 hìnhMít xanh chiên giòn bước làm 4 hình
  5. Bước 5

    Nếu thích ngọt thì mình tiếp tục làm thêm 1 bước ngào đường cho mít: cho khoảng 5 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước lên chảo nấu cho sôi và kẹo lại thì tăng lớn lửa rồi cho mít vào đảo đều cho gần cạn nước thì giảm nhỏ lửa đảo đều tay cho đến khi có lớp đường trắng bám quanh miếng mít thì dừng lại tắt bếp.

    Mít xanh chiên giòn bước làm 5 hìnhMít xanh chiên giòn bước làm 5 hình
  6. Bước 6

    Để nguội cho vào keo lọ để bảo quản. Chúc các bạn thành công❤️

    Mít xanh chiên giòn bước làm 6 hình

Gợi ý cách làm mít chiên giòn thơm ngon, lạ miệng cho cả nhà nhâm nhi

Dưới đây là cách làm mít chiên giòn siêu ngon, vô cùng đơn giản cho cả gia đình nhâm nhi.

Gợi ý cách làm mít chiên giòn thơm ngon, lạ miệng cho cả nhà nhâm nhi

Mít là loại quả được nhiều người yêu thích, tuy nhiên, thay vì ăn mít như bình thường, chúng ta hãy thử đổi vị bằng cách chế biến món mít chiên giòn cực đơn giản theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

800 gram mít

100 gram bột chiên giòn

Muối

Dầu ăn

Mít chiên giòn là món ăn thích hợp để nhâm nhi khi xem phim. Đồ họa: Hải Ngọc
Mít chiên giòn là món ăn thích hợp để nhâm nhi khi xem phim. Đồ họa: Hải Ngọc

Cách làm mít chiên giòn:

Bước 1: Sơ chế mít

Cách sơ chế mít rất đơn giản, chúng ta chỉ cần bổ mít ra, tiếp đó bóc các múi mít, bỏ hạt và cắt múi mít thành những miếng nhỏ, vừa ăn.

Sau khi đã cắt múi mít thành những miếng nhỏ xong, chúng ta cho mít vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Chiên mít

Đầu tiên, chúng ta đổ bột chiên giòn ra một chiếc bát to, rồi cho mít vào trộn đều sao cho phần bột bám hết vào các miếng mít.

Tiếp đó, chúng ta bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho đến khi dầu sôi thì thả từng miếng mít vào và chiên. Khi chiên, nhớ lật đều từng miếng mít nếu không mít sẽ bị cháy. Chiên cho đến khi phần bột chiên giòn có màu vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu rồi thưởng thức.

Một số lưu ý nhỏ khi chọn mít để làm mít chiên giòn: 

Nên chọn những quả mít thái vừa chín vàng.

Không nên chọn những quả đã chín mềm vì lúc chiên lên sẽ không được ngon.

Nên chọn những quả có gai to, đều, khoảng cách giữa các gai to vì đó là những quả mít chín cây tự nhiên, không bị ngậm hóa chất.

bánh mít

Cách làm bánh mít chiên giòn giòn, ngọt ngọt

 Đến Công Thức 

Mùa hè là mùa của những trái mít chín với những múi mọng, ngọt, vàng ươm, thơm khiến ai ai cũng mê mẩn. Mít là nguyên liệu thơm ngon, có thể chế biến được nhiều món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Món bánh mít chiên đang là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng được giới trẻ săn lùng.

bánh mít

BÁNH MÍT CHIÊN GIÒN

Màu vàng rực của mít kết hợp với mùi thơm đặc trưng và vị ngon ngọt tuyệt vời tự nhiên, món bánh mít chiên là sự lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn thưởng thức vào những buổi chiều. Còn điều gì tuyệt hơn nữa, khi cả gia đình cùng ngồi quây quần bên nhau trò chuyện, thưởng thức món bánh mít chiên giòn tan, thơm nức mũi, nóng hổi. Hãy cùng BepXua khám phá cách làm bánh mít chiên ngay hôm nay nhé!
CHUẨN BỊ 5phút 
THỰC HIỆN10phút 
LOẠI MÓN Chiên
PHẦN ĂN  người
DINH DƯỠNG100 kcal

NGUYÊN LIỆU

  • 300 gram mít
  • 450 gram bột chiên giòn
  • 1 quả trứng gà
  • 250 ml nước lọc

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Sơ chế

  • Mít mua về bỏ hết phần hạt bên trong, cắt múi mít làm đôi để dễ chiên.
  • Chuẩn bị một bát tô, cho 450gr bột chiên giòn, 250ml nước lọc, đập vào 1 quả trứng gà vào khuấy đều. Dùng đũa để trộn, đánh thật đều hỗn hợp.

Thực hiện

  • Cho mít đã tách múi vào hỗn hợp bột khuấy đều.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng dầu, lượng dầu ăn sao cho đủ ngập miếng mít là được. Cho mít đã thấm bột vào chảo chiên.
  • Chiên mít cho đến khi vỏ bột bên ngoài phồng lên và có màu vàng sáng là hoàn thành.
  • Vớt bánh mít ra đĩa, để vào giấy thấm dầu cho ráo dầu và thưởng thức.

XƠ MÍT XÀO TỎI ĐẢM BẢO BẠN ĂN MỘT LẦN CÒN MUỐN ĂN MÃI

Xơ mít tưởng chừng là phần không có giá trị gì nhưng nếu biết cách chế biến, xơ mít sẽ thành món ngon, lạ miệng và rất hấp dẫn. Xơ mít mọng có màu vàng trông rất ngon mắt.

Quan trọng là nó cũng chứa những thành phần dinh dưỡng quý cho cơ thể tương tự như múi mít chín. Món xơ mít xào tỏi có cách làm đơn giản nhưng lại rất thơm ngon.

Đừng vứt bỏ xơ mít mà hãy làm món này - Ảnh 1.

Chọn phần xơ mít già, vàng, có vị ngọt

Chọn xơ mít:

Hầu như là quả mít ngon thì hay có sơ ngon. Chọn những phần xơ già, vàng, có vị ngọt, xơ trắng thường nhạt và rất dai.

Nếu xơ mít to thì có thể tước nhỏ ra.

Đừng vứt bỏ xơ mít mà hãy làm món này - Ảnh 2.

 Cách chế biến món xơ mít xào:

– Phi thơm tỏi + ớt thái nhỏ và đổ xơ mít vào xào. Xơ mít ngọt rồi nên chỉ thêm 1 chút bột canh.

– Đảo nhanh tay cho xơ mít săn, bóng. Lưu ý cho nhiều dầu/mỡ chút vì xơ mít hút nhiều dầu. Xơ mít có đường nên cũng dễ cháy lắm.

– Cuối cùng thêm hành/mùi/mùi tàu…hoặc rắc chút hạt tiêu tùy khẩu vị.

Đừng vứt bỏ xơ mít mà hãy làm món này - Ảnh 3.

Xơ mít xào ăn cơm nóng, đặc biệt là những ngày mưa, mát trời rất đưa cơm. Ngoài ra xơ mít còn có thể chế biến các món như: xơ mít kho thịt ba chỉ, xơ mít chiên giòn, canh xơ mít, cá kho xơ mít hay xơ mít muối chua…

Mít Chiên Giòn

3 22 | Ăn Chay, Thuần Chay, Quán Chay & Nhà Hàng Chay

Mít Chiên Giòn

Độ khó: Người bắt đầu Chuẩn bị 5 min Thời gian nấu 15 min Tổng thời gian 20 phút
Phục vụ cho:2
Mùa ăn tốt nhất:Thích hợp quanh năm

Mô tả

Mít mua về bạn bỏ hết phần vỏ và hạt bên trong, có thể giữ lại những sơ mít to và chín vàng. Cắt múi mít làm đôi để dễ chiên và làm cho mít không bị vụng, bạn không nên cắt ra quá nhỏ nhé.

Nguyên liệu:

Cách chế biến:

  1. Bước 1:

    Cho hết phần bột mì và bột chiên giòn vào 1 cái tô lớn. Cho thêm 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối rồi trộn đều.

    Tiếp theo là cho 3 muỗng canh nước cốt dừa vào. Trộn thật đều hỗn hợp.

    Cho vào khoảng 100ml nước lọc rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp sệt rồi để yên cho bột nghỉ khoảng 10 – 15 phút.

  2. Bước 2:

    Bắc nồi lên bếp và cho lượng dầu ăn khoảng từ 1/3 – 2/3 nồi rồi đun sôi, lượng dầu sao cho đủ ngập miếng mít là được.

    Nhúng từng miếng mít đã cắt nhỏ vào hỗn hợp bột, tùy theo khẩu vị bạn có thích ăn giòn hay không mà nhúng lượng bột cho phù hợp nhé.

    Cho lần lượt từng miếng mít đã nhúng qua bột vào chảo và chiên cho đến khi vàng đều là món ăn hoàn thành.

Mít non chiên giòn

Mít non vừa lạ vừa ngon với lớp bên ngoài giòn tan, bên trong dai bùi, hấp dẫn, có thể dùng làm món chay hoặc ăn vặt.

Mít non chiên giòn

Nguyên liệu:

– 500 gr mít non
– 200 gr bột chiên giòn (dạng pha nước)
– 1/2 quả chanh
– Tương ớt, tương cà chấm kèm

Cách làm:

Mít non chiên giòn - 1

Bước 1:

Mít non chọn quả nặng tay không non quá, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó ngâm vào thau nước lạnh, cho một ít nước chanh và muối. Nên đeo bao tay khi gọt mít để tránh dính nhựa.

Mít non chiên giòn - 2

Bước 2:

Trong lúc ngâm mít, đun sôi một nồi nước thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, vớt mít cho vào nồi luộc 15 phút, thấy mít vừa mềm tới là được.

Mít non chiên giòn - 3

Bước 3:

Sau đó, vớt ra đợi nguội rồi thái lát vừa ăn.

Mít non chiên giòn - 4

Bước 4:

Thêm nước vào phần bột chiên giòn tạo hỗn hợp sệt vừa phải, nhúng từng miếng mít vào phần bột, cho bột áo đều là được.

Mít non chiên giòn - 5

Bước 5:

Tiếp đó đun nóng dầu, cho từng miếng mít vào chiên vơi lửa vừa, mít vàng giòn thì vớt ra rây cho ráo dầu. Cho thành phẩm ra đĩa, khi ăn chấm kèm tương ớt hoặc xốt cà chua tùy thích.

Thành phẩm:

Món ăn vừa lạ vừa ngon với lớp bột giòn tan bên ngoài, bên trong mít dai bùi, hấp dẫn. Bạn có thể làm món mít chiên vào những ngày ăn chay hoặc làm món ăn vặt nhâm nhi.

Mít non chiên giòn - 6

BÁNH MÍT CHIÊN

 

Mách bạn cách làm bánh mít chiên thơm ngon tuyệt đỉnh

Có lẽ các bạn đã quen với bánh khoai, ngô chiên nhưng với bánh mít chiên thì có vẻ hơi xa lạ. Hôm nay hãy cùng PasGo khám phá cách làm bánh mít chiên nhé.

Mùa hè là mùa của những trái mít chín với những múi mọng, ngọt, thơm khiến ai cũng phải mê mẩn. Món bánh mít chiên là món ăn tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn lại rất lạ miệng. Với màu sắc đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng và vị ngon ngọt tuyệt vời, món bánh mít chiên là sự lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn thưởng thức vào những buổi chiều đấy. Thử tưởng tượng cả nhà cùng ngồi quây quần bên nhau trò chuyện, thưởng thức món bánh mít chiên giòn tan, thơm nức mũi, nóng hổi thì còn gì tuyệt hơn nữa.

Nguyên liệu:

– Mít chín: 10-15 múi

– Bột mì: 65gr

– Bột ngô: 40gr

– Gia vị: Bột ớt, muối, bột nghệ, đường.

cách làm bánh mít chiên 1

Lưu ý lựa chọn mít dai hoặc mít tố nữ (đặc sản của miền Nam) để làm nhé các bạn. Nếu có thể dùng được mít tố nữ thì món bánh mít chiên sẽ ngon hơn nhiều đó.

Cách làm bánh mít chiên:

Bước 1:

– Mít bỏ hạt, cắt dọc múi thành 8 miếng (có thể cắt hạt lựu nếu thích làm bánh hình tròn).

cách làm bánh mít chiên 2

– Trộn bột với ¼ thìa café muối, 1 thìa café đường, 1 thìa café bột nghệ và ½ thìa café bột ớt với khoảng 120ml nước để làm hỗn hợp bột áo bên ngoài mít. Dùng đũa khuấy cho bột hòa quyện đều cùng với nước.

cách làm bánh mít chiên 3

Bước 2:

– Nhúng các múi mít vào hỗn hợp bột vừa hòa tan.

– Bắc chảo dầu lên bếp. Kiểm tra dầu chiên đủ nóng bằng cách cho đũa vào dầu nếu thấy nổi bong bóng là được.

– Sau đó thả các miếng mít vào chảo dầu nóng già. Không nên chiên quá nhiều cùng một lúc sẽ làm nhiệt độ của dầu giảm xuống bánh sẽ không giòn và ngon.

cách làm bánh mít chiên 4

– Chiên cho đến khi vỏ bột bên ngoài phồng lên và có màu vàng sáng là hoàn thành.

cách làm bánh mít chiên 5

Lưu ý:

– Khi làm món mít chiên giòn bạn nên chọn mít dai vì mít dai ít nước, hương vị thơm ngon lại không bị nát.

– Khi chiên mít bạn hãy lưu ý không nên chiên quá nhiều cùng một lúc sẽ làm nhiệt độ của dầu giảm xuống khiến ta chiên mít bị lâu và miếng mít khó giòn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh mít chiên thơm ngon rồi đấy. Miếng bánh mít vàng ruộm, béo ngậy, giòn tan của lớp vỏ bằng bột mì chắc chắn sẽ khiến bạn mê ngay sau một lần thử đó. Chúc các bạn thành công!

Dù có muốn ăn nhiều thế nào, cũng nên dùng mít hợp lý, không nên ăn nhiều cùng lúc và liên tục. Nên hạn chế ăn nhất là lúc tiết trời oi bức để tránh bị nóng và nổi mụn nhé. Tuy nhiên, mít là loại trái cây đặc biệt tốt cho sức khỏe. Mít giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh ung thư, duy trì vẻ đẹp cho làn da. Mít rất giàu các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin C, canxi, kali, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác. Vì vậy, mà chúng rất có lợi cho sức khỏe con người.

Mít tố nữ là một trong những loại hoa quả đặc sản của miền Nam xa xôi. Món bánh mít chiên cũng là một trong những món ăn lạ miệng và vô cùng hấp dẫn được bắt nguồn từ nơi đây.

Bánh mít hấp

Bánh mít hấp hình đại diện món

Nguyên Liệu

  1. 500 g mít chín
  2. 100 g bột gạo
  3. 150 g bột năng
  4. 200 g nước cốt dừa
  5. 100 g đường
  6. 1/4 mcf muối

Hướng dẫn nấu nướng

  1. Bước 1

    Mít lấy ra 100g xắt sợi,phần còn lại đem xay với 200g nước cốt dừa xay mịn cho bột và đường muối vào xay chung rồi trút ra tô.phần mít xắt sợi cho vào 1mc bột năng áo để không bị tách khi hấp.thoa khuôn, nước sôi cho khuôn vào rồi rót bột vào khuôn cho sợi mít lên và hấp bánh rất mau chín và thơm,bánh có thể ăn không vì đã có nước cốt dừa trong bánh hay chấm thêm nước cốt dừa nấu ngoài

    Bánh mít hấp bước làm 1 hìnhBánh mít hấp bước làm 1 hìnhBánh mít hấp bước làm 1 hình
  2. Bước 2

    Bánh mít hấp bước làm 2 hìnhBánh mít hấp bước làm 2 hìnhBánh mít hấp bước làm 2 hình

Bánh chuối hấp mít

Bánh chuối hấp mít hình đại diện món

Bánh chuối hấp không xa lạ gì với chúng ta. Nhưng hôm nay, vì ở quê gửi cho một trái mít to đùng. Mít nhà trồng thơm ngọt vô cùng. Thế là, mình nảy ra cái suy nghĩ làm bánh chuối hấp cùng với mít…
Đúng là ngon tuyệt vời luôn…

Nguyên Liệu

  1. 6 trái chuối sứ chín vàng
  2. 400 g ruột mít chín
  3. 300 g đường cát
  4. 250 g bột năng
  5. 50 g bột gạo
  6. 300 ml nước lọc
  7. Gia vị: Muối, bột nghệ, vani…

Hướng dẫn nấu nướng

  1. Bước 1

    Chuối lột vỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút. Rửa sạch rồi xắt lát. Mít tách bỏ hột, xé sợi

    Bánh chuối hấp mít bước làm 1 hìnhBánh chuối hấp mít bước làm 1 hìnhBánh chuối hấp mít bước làm 1 hình
  2. Bước 2

    Trộn mít và chuối lại với nhau. Cho vào đó 200 đường, xóc lên cho đều và để khoảng 15 phút cho đường thấm vào chuối và mít.

    Bánh chuối hấp mít bước làm 2 hìnhBánh chuối hấp mít bước làm 2 hìnhBánh chuối hấp mít bước làm 2 hình
  3. Bước 3

    Rây trộn hai loại bột năng và bột gạo với nhau. Cho nước vào từ từ rồi dùng phới khuấy đều cho bột tan. Chú ý, không pha bột loãng mà phải hơi sánh là được. Cho vào bột 1/4tsp muối ăn + 1tsp bột nghệ + vài giọt vani vào và khuấy cho tan.

    Bánh chuối hấp mít bước làm 3 hìnhBánh chuối hấp mít bước làm 3 hìnhBánh chuối hấp mít bước làm 3 hình
  4. Bước 4

    Trút hỗn hợp bột vào hỗn hợp chuối mít. Dùng một cái khuôn, lót màng bọc thực phẩm, thoa ít dầu rồi cho phần nguyên liệu đã trộn vào. Bắc xửng hấp lên bếp. Khi nước đã sôi thì ta cho khuôn đựng nguyên liệu vào hấp trong khoảng 25-30 phút. Thỉnh thoảng mở nắp để hơi nước thoát bớt. Để kiểm tra bánh đã chín chưa, ta dùng que tăm tre hay đũa xăm thử vào bánh. Nếu đầu tăm tre hay đầu đũa không dính bột là bánh đã chín.

    Bánh chuối hấp mít bước làm 4 hìnhBánh chuối hấp mít bước làm 4 hìnhBánh chuối hấp mít bước làm 4 hình
  5. Bước 5

    Đợi bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn, cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể ăn cùng muối mè hoặc nước cốt dừa tuỳ thích…

    Bánh chuối hấp mít bước làm 5 hìnhBánh chuối hấp mít bước làm 5 hìnhBánh chuối hấp mít bước làm 5 hình

Bánh mít chiên

Bánh mít chiên hình đại diện món

Nguyên Liệu

  1. 10 múi mít to
  2. 1 thìa canh bột mì
  3. 1 thìa canh bột chiên giòn
  4. 1 thìa cafe đường
  5. 1 thìa canh mè đen

Hướng dẫn nấu nướng

  1. Bước 1

    Mít tách đôi múi,bỏ hạt

  2. Bước 2

    Trộn bột mì,bột chiên giòn, đường,mè đen lại với nhau,thêm nước từ từ đến khi thành 1 hỗn hợp sền sệt là được

  3. Bước 3

    Cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng nhúng mít qua hỗn hợp bột rồi cho vào chảo chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu,xếp mít ra đĩa rồi thưởng thức thôi

    Bánh BÒ hấp vị mít

    Bánh BÒ hấp vị mít hình đại diện món

    Nguyên Liệu

    1. ▪︎Phần A
    2. 300 gr bột gạo
    3. 100 gr bột năng
    4. 1/2 muỗng cafe muối
    5. 130 gr cơm rượu (có luôn nước)
    6. 300 ml nước lọc
    7. ▪︎Phần B
    8. 150 gr mít (đã bỏ hột & xơ)
    9. 160 gr đường cát
    10. 300 ml nước lọc
    11. ▪︎Phần C
    12. 20 ml dầu ăn

    Hướng dẫn nấu nướng

    1. Bước 1

      Nguyên liệu phần A

      Bánh BÒ hấp vị mít bước làm 1 hìnhBánh BÒ hấp vị mít bước làm 1 hình
    2. Bước 2

      Cho tất cả nguyên liệu phần A vào thố rồi nhồi cho bột được dẻo mịn khoảng 25 phút, sau đó đem thố bột đi ủ qua đêm khoảng 10 tiếng
      Sáng hôm sau thố bột đã nổi xốp rất nhiều bong bóng to

      Bánh BÒ hấp vị mít bước làm 2 hìnhBánh BÒ hấp vị mít bước làm 2 hình
    3. Bước 3

      Cho nguyên liệu phần 2 vào máy xay sinh tố xay đến nhuyễn mịn là được

      Bánh BÒ hấp vị mít bước làm 3 hìnhBánh BÒ hấp vị mít bước làm 3 hình
    4. Bước 4

      Thố bột đã nổi xốp thì dùng phới quậy cho đều, rồi để ly hỗn hợp mít vừa xay vào & cũng quậy để hỗn hợp bột + mít được hòa đều, xong đem đi ủ khoảng 90 phút là thố bột đã nổi nhiều bong bóng nhỏ là được

      Bánh BÒ hấp vị mít bước làm 4 hìnhBánh BÒ hấp vị mít bước làm 4 hình
    5. Bước 5

      Tiếp đến cho dầu ăn (phần C) vào thố bột rồi quậy đều xong cho ra ly đựng có miệng rót

      Bánh BÒ hấp vị mít bước làm 5 hìnhBánh BÒ hấp vị mít bước làm 5 hìnhBánh BÒ hấp vị mít bước làm 5 hình
    6. Bước 6

      Xửng hấp với nước nhiều & lửa mạnh. Khi nước sôi thì cho khuôn vào hấp nóng 1 phút, xong rót bột vào bằng miệng khuôn (khuôn phải thoa dầu để chống dính)
      Hấp bánh 10 phút là chín (đối với khuôn nhỏ như hình), thử bánh bằng tăm tre nếu thấy tăm không dính bột bánh là chín

      Bánh BÒ hấp vị mít bước làm 6 hìnhBánh BÒ hấp vị mít bước làm 6 hìnhBánh BÒ hấp vị mít bước làm 6 hình
    7. Bước 7

      Lấy bánh ra để nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn
      Bánh rất mềm, dai dai & có nhiều rể tre
      Bánh ăn cùng nước cốt dừa hành & mè rang rất ngon

      Bánh BÒ hấp vị mít bước làm 7 hìnhBánh BÒ hấp vị mít bước làm 7 hìnhBánh BÒ hấp vị mít bước làm 7 hình
    8. Bước 8

      Cách làm nước cốt dừa tại link sau

      Bánh hạt mít chiên giòn

      Bánh hạt mít chiên giòn hình đại diện món

      Nguyên Liệu

      1. Hạt mít
      2. Bột bắp
      3. Trứng gà
      4. Bột chiên xù
      5. Tương ớt
      6. Bơ hoặc dầu ăn
      7. Muối
      8. Nước

      Hướng dẫn nấu nướng

      1. Bước 1

        Lấy hạt mít từ múi mít rửa sạch

      2. Bước 2

        Bắc lên nồi đun hạt mít 30-40p cho mềm. Thêm 2 thìa bột canh cho vừa

      3. Bước 3

        Nghiền nhỏ hạt mít

      4. Bước 4

        Thêm tương ớt trứng gà bột bắp vào phần hạt mít đã nghiền trộn đều

      5. Bước 5

        Nặn hình tuỳ ý rồi lăn qua bột chiên xù

      6. Bước 6

        Cho lên chảo bơ (hoặc dầu) chiên vàng

        Bánh ướt ăn với mít non luộn

        Bánh ướt ăn với mít non luộn hình đại diện món

        Nguyên Liệu

        1. Mít non luộc
        2. Chả cá chiên/ chả lụa/ nem chua/ thịt nướng
        3. Dưa leo
        4. Giá đỗ
        5. Rau sống
        6. Tỏi, ơt, nước tương, đường, hành lá
        7. Tỏi/hành tím phi
        8. Bánh ướt

        Hướng dẫn nấu nướng

        1. Bước 1

          Nhà mình có mít non nên mình tự luộc tại nhà (nhưng nó không lên được màu đỏ đẹp như người ta bán ngoài chợ, hic). Mít chín thì bạn cắt vừa ăn.

          Bánh ướt ăn với mít non luộn bước làm 1 hình
        2. Bước 2

          Hành lá rửa sạch –> cắt nhỏ. Bỏ hành lá, mít luộc vào chảo dầu nóng –> đảo đều, thêm xíu muối, đường –> xào đều khoảng 10 phút thì tắt bếp.

          Bánh ướt ăn với mít non luộn bước làm 2 hình
        3. Bước 3

          Rau sống, giá, dưa leo rửa sạch. Dưa leo cắt nhỏ, giá trụng sơ nước sôi nếu không thích ăn giá sống. Băm nhuyễn tỏi, ớt, cho xíu đường rồi xịt nước tương vào –> khuấy đều lên.

          Bánh ướt ăn với mít non luộn bước làm 3 hìnhBánh ướt ăn với mít non luộn bước làm 3 hìnhBánh ướt ăn với mít non luộn bước làm 3 hình
        4. Bước 4

          Cuối cùng, dọn ra ăn thôi ạ. Bánh ướt ăn với mít luộc xào mỡ hành, rau sống, dưa, giá, nước tương tỏi ớt siêu ngon luôn, thêm xíu hành tím/tỏi phi cho thơm lừng. Có thêm chả cá chiên/ chả lụa/ nem chua/ thịt nướng,… thì càng tuyệt ạ ^^

          Bánh ướt ăn với mít non luộn bước làm 4 hìnhBánh ướt ăn với mít non luộn bước làm 4 hìnhBánh ướt ăn với mít non luộn bước làm 4 hình

        Bánh sơ mít

        Bánh sơ mít hình đại diện món

        Nguyên Liệu

        1. Sơ mít, múi mít bị sượng
        2. Bột mì
        3. Đường
        4. Nước
        5. Dầu ăn

        Hướng dẫn nấu nướng

        1. Bước 1

          Cắt sơ mít nhỏ ra trộn với bột mì, chút đường, cho nước để tạo thành hỗn hợp sệt sệt

          Bánh sơ mít bước làm 1 hìnhBánh sơ mít bước làm 1 hình
        2. Bước 2

          Cho dầu vài chảo đun nướng rồi đổ hồn hộ trên thành các hình nhỏ chiên cho đến khi vàng đều rồi lấy ra.vậy là đã hoàn thành món bánh sơ mít cực kì dễ làm 🤗

          Bánh sơ mít bước làm 2 hìnhBánh sơ mít bước làm 2 hình

        Bánh hạt mít

        Bánh hạt mít hình đại diện món

        Bánh được làm từ hạt mít ăn rất bùi và thơm. Hạt mít rất giàu dinh dưỡng đừng vứt đi. Xin đừng lãng Phí

        Nguyên Liệu

        1. Hạt mít
        2. Bột mỳ
        3. Đường
        4. Bột chiên giòn (nếu có)

        Hướng dẫn nấu nướng

        1. Bước 1

          Hạt mít luộc chín bóc lớp vỏ trắng bên ngoài. Giã nhuyễn

        2. Bước 2

          Cho hạt mít đã giã nhuyễn vào bát tô+ bột mỳ+ nước+ đường. Trộn đều. Nặn thành hình tùy thích

        3. Bước 3

          Cho dầu ăn vào chảo. Cho bánh vào rán chín vàng đều 2 mặt

          Bánh hạt mít bước làm 3 hìnhBánh hạt mít bước làm 3 hình

        Bánh Hột mít chiên giòn

        Bánh Hột mít chiên giòn hình đại diện món

        Nguyên Liệu

         2 hoặc 3 người
        1. Hột mít (tùy theo ăn ít hay nhiều)
        2. Bột chiên giòn
        3. 2 quả trứng

        Hướng dẫn nấu nướng

        1. Bước 1

          Hột mít luộc chín, bóc vỏ ngoài màu trắng rồi xay nhuyễn

          Bánh Hột mít chiên giòn bước làm 1 hình
        2. Bước 2

          Đổ bột chiên giòn vào, trộn đều, lượng bột tùy ý gia giảm

          Bánh Hột mít chiên giòn bước làm 2 hình
        3. Bước 3

          Tách 2 quả trứng vào, trộn tiếp tục để có hỗn hợp bột hơi sánh.

          Bánh Hột mít chiên giòn bước làm 3 hìnhBánh Hột mít chiên giòn bước làm 3 hình
        4. Bước 4

          Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào, lượng dầu vừa ko ít ko nhiều

          Bánh Hột mít chiên giòn bước làm 4 hình
        5. Bước 5

          Dùng muỗng để múc 1 phần của hỗn hợp bột cho vào chảo dầu và cứ tiếp tục như vậy.

          Bánh Hột mít chiên giòn bước làm 5 hình
        6. Bước 6

          Lật cho 2 mặt bánh chín vàng giòn thì tắt bếp.

          Bánh Hột mít chiên giòn bước làm 6 hình
        7. Bước 7

          Trang trí một chút, vậy là hoàn thành rồi nè!!!! Món này ăn kèm với tương ớt và mayonaise nha :))

          Bánh Hột mít chiên giòn bước làm 7 hình

        Chè Bánh Lọt – Mít – Đác

        Chè Bánh Lọt - Mít - Đác hình đại diện món

        Nguyên Liệu

        1. 1 miếng mít
        2. 100 gr hạt Đác rim dâu tằm
        3. 200 gr củ năng
        4. Lá nếp
        5. Bột năng
        6. Bột gạo
        7. Bột sắn
        8. Thạch rau câu trắng
        9. Nước cốt dừa
        10. Đường / xíu muối

        Hướng dẫn nấu nướng

        1. Bước 1

          Cách làm bánh lọt : Cho bột gạo, bột sắn, bột năng vào nồi cùng với 150 ml nước lạnh và nước cốt lá dứa hòa tan bột. Sau đó bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ, Khuấy đều cho đến khi bột sánh lại dẻo dẻo là tắt bếp. Sau đó chuẩn bị thau nước với vài viên đá lạnh, và cho bột vào rỗ hoặc khuôn ép bánh lọt xuống thau. Để lạnh khoảng 3-4’ thì mình vớt bánh lọt ra để riêng.

        2. Bước 2

          Cho nước cốt dừa lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi nước cốt dừa hơi sôi, cho thêm đường và xíu muối vào quậy tan đường là tắt bếp.

        3. Bước 3

          Thạch củ năng : Củ năng rửa sạch thái hạt lựu. Củ năng ngâm với ống phẩm màu vàng. Ngâm khoảng 20’ cho củ năng ngấm đều màu. Sau đó vớt củ răng cho ráu nước, cho vào tô cùng bột năng rắc phủ đều lên cho bám thật dính. Tiếp đó mình dùng rây rây sạch bột rơi bên ngoài. Tiếp đến bắt nồi nước, đợi nước thật sôi mình bỏ thạch củ năng vào luộc khoảng 5’, đến khi thạch trong và nổi lên mặt nước thì bớt ra cho vào thau đá lạnh. Khoảng 3-4’ thì vớt ra để riêng trong tô có pha sẵn tý nước đường.

        4. Bước 4

          Mít và Hạt Đác rửa sạch. Mít thái miếng vừa ăn, còn hạt Đác thì mình dùng hạt Đác sên sẵn nhà làm.

        5. Bước 5

          Cuối cùng cho bánh lọt vào tô hoặc ly gì cũng được nhe, cùng với mít, đác, thạch củ năng, thạch rau câu, rồi cho nước cốt dừa vào. Dùng lạnh ăn cùng với nước đá.

          Chè Bánh Lọt - Mít - Đác bước làm 5 hình

        Bánh mít Sơn tây

        Bánh mít Sơn tây hình đại diện món

        Ngày xưa nhà có nhiều cây mít bố trồng nay người không còn mà mít thì cây nào cũng già và to lắm. Quả nhiều, rất ngọt và mùi thì bay khắp xóm. Giống mít này múi khg dày, không cứng và không vàng như mít giống Thái lan nhưng ăn thì ngon hơn và thơm hơn. Nhiều mít nên mẹ thường làm bánh, sấy khô bằng than củi hoặc phơi nắng hoặc làm mứt, ngày nay các em bận đi làm nên mít chỉ để ăn và cho bạn bè.

        Nguyên Liệu

         20 phút
         4 phần ăn
        1. 1 tô mít
        2. 70 gr bột mì
        3. 40 gr bột bắp
        4. Muối, ớt bột,
        5. Bột nghệ tuỳ thích

        Hướng dẫn nấu nướng

        1. Bước 1

          Các nguyên liệu cho món bánh

          Bánh mít Sơn tây bước làm 1 hình
        2. Bước 2

          Trộn tất cả với 120ml nước

          Bánh mít Sơn tây bước làm 2 hình
        3. Bước 3

          Mít tách hạt

          Bánh mít Sơn tây bước làm 3 hình
        4. Bước 4

          Nhúng mít vào tô bột và chiên sơ với dầu trước khi đưa vào nồi chiên khg khí

          Bánh mít Sơn tây bước làm 4 hình
        5. Bước 5

          Và đây là món bánh sau khi chiên khg dầu, giòn, ngọt của mít và thơm cũng của mít

        6. Bước 6

          Chừng này bánh cho món ăn chơi thật vui vì được ăn món bánh mà sau 30 năm mẹ đã làm.

          Bánh mít Sơn tây bước làm 6 hình

        Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây)

        Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) hình đại diện món

        Bánh dai dai của vỏ crepe, ngậy mát của kem tươi và thơm ngất ngây mùi vị đặc trưng của sầu riêng.
        Mùa hè ăn món này thì ngon hết ý luôn.

        Nguyên Liệu

         40 phút
         4 phần ăn
        1. 3 lòng đỏ trứng gà
        2. 100 g bột mì
        3. 15 g bột bắp hoặc bột năng
        4. 40 g đường
        5. 300 g sữa tươi không đường
        6. 30 g bơ lạt
        7. 200 g whipping cream
        8. 30 g đường xay
        9. 200 g sầu riêng
        10. Có thể thay thế sầu riêng bằng xoài, mít, dâu tây.
        11. Có thể dùng 80ml nước cốt lá dứa cho vào phần vỏ bánh. Và bớt đi 80ml sữa tươi

        Hướng dẫn nấu nướng

        1. Bước 1

          Nguyên liệu

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 1 hình
        2. Bước 2

          Làm vỏ bánh:
          Trứng gà lọc lấy riêng 3 lòng đỏ. Cho đường vào.
          Bơ hấp cách thuỷ cho chảy.
          Ngoáy đều cho tan đường .

        3. Bước 3

          Cho sữa tươi vào.
          Khuấy đều.

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 3 hình
        4. Bước 4

          Rây bột mì và bột ngô vào bát hỗn hợp trứng sữa.
          Khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 4 hình
        5. Bước 5

          Lọc hỗn hợp qua rây lần nữa cho thật mịn màng.

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 5 hình
        6. Bước 6

          Bọc màng thực phẩm lại.
          Để bột nghỉ 30 phút.

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 6 hình
        7. Bước 7

          Trong lúc để bột nghỉ thì làm nhân kem sầu riêng.
          Sầu riêng bỏ hạt, lấy phần thịt nghiền nhuyễn.

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 7 hình
        8. Bước 8

          Kem tươi nếu dùng topping thì để ngăn đá, lấy ra khi kem còn dăm đá một nửa. Đánh bông cứng lên không cần đường vì topping đã ngọt sẵn rồi.
          Nếu dùng whipping thì để ngăn mát tủ lạnh, đánh bông cứng lên cùng 30g đường xay.
          Cẩn thân khi đánh kem tránh để tách nước.
          Cho bát kem đã đánh bông vào ngăn mát tủ lạnh.

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 8 hình
        9. Bước 9

          Bột sau khi nghỉ 30 phút thì tráng vỏ bánh.
          Cho chảo chống dính lên bếp lửa nhỏ.
          Dùng giấy ăn quết một lớp bơ lạt lên chảo.
          Chảo nóng thì múc một muôi bột cho vào chảo. Cầm cán chảo láng cho bột dàn đều và mỏng.
          Khi mặt bột se lại thì cẩn thận cho ra đĩa. Tránh để rách. Chỉ cần rán một mặt là được. Mặt không rán sẽ mịn đẹp để ra ngoài làm mặt vỏ bánh.
          Rán lần lượt cho tới hết.

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 9 hình
        10. Bước 10

          Sau khi rán xong hết vỏ thì chuẩn bị cuốn bánh.

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 10 hình
        11. Bước 11

          Cuốn bánh như cuốn nem.
          Trải vỏ bánh ra đĩa phẳng. Mặt vỏ bánh giáp với đĩa là mặt nhẵn mịn không rán.
          Múc một thìa kem tươi. Sau đó một thìa sầu riêng. Lại đậy lên 1 lớp kem tươi mỏng nữa. Thích ăn nhiều sầu riêng thì cho nhiều, ít kem.

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 11 hình
        12. Bước 12

          Cho ngăn mát tủ lạnh 2h trước khi ăn.

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 12 hình
        13. Bước 13

          Có thể xay lá dứa để lấy 100ml nước cốt lá dứa, cho vào công thức và bớt đi 50ml sữa tươi.

          Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 13 hình
        14. Bánh kem tươi sầu riêng (xoài, mít, dâu tây) bước làm 14 hình

          Bánh Nếp Nhân Hạt Mít

          Bánh Nếp Nhân Hạt Mít hình đại diện món

          Nguyên Liệu

          1. 300 g hạt mít
          2. 300 g đường
          3. 600 g bột gạo nếp
          4. 200 g dừa nạo
          5. Lá chuối
          6. Dầu ăn
          7. 50 gram muối bột

          Hướng dẫn nấu nướng

          1. Bước 1

            Quả mít sau khi đã sơ chế và lấy phần thịt, đem phần hạt sửa thật sạch với nước có pha muối đặc (mục đích để tẩy nhớt). Để ráo nước rồi phơi nắng.

          2. Bước 2

            Sau khi hạt mít đã chóng khô, ta đem cạo sạch vỏ, rửa với nước. Cho vào luộc với nước và vài hạt muối cho chín kỹ (nấu sôi, đun sôi nhỏ lửa tiếp 15-20 phút nữa). Càng chín kỹ ăn càng bùi.

            Bánh Nếp Nhân Hạt Mít bước làm 2 hình
          3. Bước 3

            Khi hạt mít đã luộc nhừ giống luộc khoai, đem đổ nước dư để nguội.

            Bánh Nếp Nhân Hạt Mít bước làm 3 hình
          4. Bước 4

            Đổ hạt mít ra một cái cối sạch. Dùng chày giã thật nát và tán nhuyễn hạt. 300 g đường đem cho một chút nước khuấy tan thành siro.

            Bánh Nếp Nhân Hạt Mít bước làm 4 hình
          5. Bước 5

            Rưới từ từ siro đường vào cối có hạt mít tán nhuyễn. Dùng muỗng trộn thật đều mịn. Vo viên nhân hạt mít như trong hình.

            Bánh Nếp Nhân Hạt Mít bước làm 5 hình
          6. Bước 6

            Với bột nếp, ta đổ ra bát tô với 300 ml nước lã. Đổ từ từ rồi nhào khối bột cho thật dẻo mịn không dính tay là được. Chia bột thành từng phần bằng nhau (tầm 30 viên bột)

          7. Bước 7

            Cho chút dầu ăn xào dừa với lửa vừa rồi tắt bếp.

          8. Bước 8

            Trộn đều hỗn hợp dừa nạo và hạt mít rồi vo viên tròn nhỏ, chia thành từng phần với số bạt bánh

          9. Bước 9

            Lá chuối rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng hình chữ nhật có kích thước 25×15 cm. Xếp lên bên trên thêm 1 lá chuối nữa, dùng ngón tay trỏ đặt giữa tâm và gấp mép góc từ trái qua phải, cuộn lại thành hình cái phễu.

          10. Bước 10

            Ấn cho dẹt bạt xuống, cho một viên nhân vào rồi túm miếng bạt bánh lại. Dùng lòng bàn tay vê tròn

          11. Bước 11

            Dùng chổi quét dầu quét chút dầu ăn vào trong lá rồi cho miếng bánh vào.

          12. Bước 12

            Sau đó ấn đầu, bẻ gập đuôi lại. Đặt bánh trong xửng hấp, hấp khoảng 30 phút là bánh chín.

          13. Bước 13

            Lấy bánh ra, để nguội là có thể dùng rồi! Bánh ngọt, thơm bùi của hạt mít và ngọt của dừa cho bạn hương vị khó quên. Bạn cũng có thể thay vị ngọt bằng mặn bằng cách trộn hạt mít đã tán nhuyễn cùng bột canh và hạt tiêu nhé!

            Bước 14

            Nếu không ăn được sầu riêng thì có thể thay bằng xoài, dâu tây, mít.

          Bánh lá mít nhân chuối

          Bánh lá mít nhân chuối hình đại diện món

          Nguyên Liệu

          1. 100 g bột gạo
          2. 50 g bột năng
          3. 300 g nước
          4. Xíu muối
          5. 1 mc đầy đường cát
          6. 150 g chuối chín
          7. 50 g bột năng
          8. 50 g nước
          9. Muối đường
          10. Lá mít

          Hướng dẫn nấu nướng

          1. Bước 1

            Pha nước vào bột gạo cho muối đường vào quậy đều đem lấy trùng để nguội rồi cho phần bột năng vào.chuối đập nhuyển pha bột với nước rồi cho vào chuối dằn xíu muối đường thành hỗn hợp sền sệt.bắc xửng nước sôi.lấy lá mít lau sạch cho bột trắng vào nắn mỏng cho vào xửng rồi múc phần chuối lên giữa và hấp

            Bánh lá mít nhân chuối bước làm 1 hìnhBánh lá mít nhân chuối bước làm 1 hìnhBánh lá mít nhân chuối bước làm 1 hình
          2. Bước 2

            Bánh lá mít nhân chuối bước làm 2 hìnhBánh lá mít nhân chuối bước làm 2 hìnhBánh lá mít nhân chuối bước làm 2 hình
          3. Bước 3

            Bánh chín để nguội rồi cuộn lại.bánh này chấm với nước cốt dừa

            Bánh lá mít nhân chuối bước làm 3 hìnhBánh lá mít nhân chuối bước làm 3 hìnhBánh lá mít nhân chuối bước làm 3 hình
          4. Bước 4
            Bánh lá mít nhân chuối bước làm 4 hình

          Bánh Lá Mít Cốt Dừa

          Bánh Lá Mít Cốt Dừa hình đại diện món

          Nguyên Liệu

           30 phút
           4 phần ăn
          1. 1 chén bột gạo
          2. 15 g bột năng
          3. 2 muỗng cafe đường
          4. 1/4 muỗng cafe muối
          5. Lá mít
          6. Nước cốt dừa
          7. 1/3 muỗng cafe muối
          8. 40 g đường
          9. 2 muỗng cafe bột năng
          10. 1 chén nước cốt dừa
          11. 1 ít hành lá cắt nhuyễn

          Hướng dẫn nấu nướng

          1. Bước 1

            Cho bột gạo,bột năng,đường,muối vào thau cho nước sôi vào từ từ tránh bị nhão,nhồi bột cho mịn,rồi ta bắt đầu cáng bột lên lá mít khi nào hết bột thì thôi

          2. Bước 2

            Bắt nồi lên bếp cho 2 chén nước vào nấu sôi.ta cho bánh lên 1 cái xửng để hấp cách thủy rồi đậy nấp lại,hấp bánh trong vòng 15 đến 20 phút bánh chín.ta lấy ra

          3. Bước 3

            Phần nước cốt cho các nguyên liệu vào nồi bắc lên bếp nấu cho đến khi sệt lại ta cho hành lá vào dọn lên lấy bánh chấm ăn

            Bánh đa xúc nộm mít xanh

            Bánh đa xúc nộm mít xanh hình đại diện món

            Nguyên Liệu

            1. 1 quả mít xanh
            2. 100 gr lạc
            3. 1 quả Ớt
            4. Lá chanh 5 lá
            5. 1 muỗng canh Hạt nêm/ bột canh
            6. 1 muỗng canh Dầu ăn

            Hướng dẫn nấu nướng

            1. Bước 1

              Mít xanh xắt mỏng, luộc vừa chín tới đổ ra rổ cho ráo, vắt nước.

            2. Bước 2

              Lạc rang xát bỏ vỏ và giã vừa và nhỏ.

            3. Bước 3

              Ớt bỏ hạt xắt nhỏ; lá chanh xắt nhỏ

            4. Bước 4

              Bắc bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi đổ mít đã vắt sạnh nước vào đảo, nêm hạt nêm/ bột canh đảo thêm 3p, đổ lạc đã giã, ớt vào đảo thêm 2 phút; rắc lá chanh vào tắt bếp đảo đều là ok.

              Mít trộn xúc bánh tráng

              Mít trộn xúc bánh tráng hình đại diện món
              Mít trộn, cái tên nge dân dã và bình dị, món ăn rất đỗi gần gũi với người dân xứ Quảng.

              Nguyên Liệu

              1. Mít non
              2. Bánh tráng
              3. Tôm đất
              4. Thịt ba chỉ
              5. Rau răm
              6. Ớt đỏ, tỏi
              7. Dầu phộng, muối, mắm, tiêu
              8. Đậu phộng

              Hướng dẫn nấu nướng

              1. Bước 1

                Có thể mua mít luộc sẵn ở chợ, mình ngại mít mua sẵn dễ bị ngâm chất làm trắng nên tự hay mua mít non nguyên trái nhỏ, mình đeo bao tay xẻ mít ra và gọt vỏ để khỏi dính mủ, rửa qua nước nhiều lần cho mủ trôi bớt, thêm tí muối và luộc. Khi luộc lấy đũa chọc vào mít, cảm thấy mít chín, đủ mềm thì vớt ra ngâm với nước lạnh để mít không bị thâm đen.

              2. Bước 2

                Mít nguội thì xắt nhỏ, cho ra thau inox to.

                Mít trộn xúc bánh tráng bước làm 2 hình
              3. Bước 3

                Tôm đất lột vỏ, xắt nhỏ. Ướp với muối, bột canh, hành tím. Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt kiểu hạt lựu, ướp với hành tím, bột canh. Ướp riêng từng thứ khoảng 30 phút. Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, tao thịt ba chỉ, thịt ra mỡ và săn lại thì tiếp tục cho tôm vào, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, rắc tí tiêu.

                Mít trộn xúc bánh tráng bước làm 3 hình
              4. Bước 4

                Rang đậu phộng, giã dập. Tao 1 chén hành tím với dầu phộng.

                Mít trộn xúc bánh tráng bước làm 4 hình
              5. Bước 5

                Pha 1 chén mắm: ớt tỏi giã, đường, nước mắm.

                Mít trộn xúc bánh tráng bước làm 5 hình
              6. Bước 6

                Cho hỗn hợp tôm thịt tao vào thau mít, trộn đều, thêm nước mắm, nếm vừa ăn, lần lượt cho chén hành dầu phi, nửa chén đậu phộng, rau răm xắt vào trộn.

              7. Bước 7

                Cho mít trộn ra dĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên trên, cho thêm tương ớt (nếu bạn thích ăn cay), xúc với bánh tráng nước.

                Mít trộn xúc bánh tráng bước làm 7 hình