18+ cách làm món chay từ cà tím ngon nhất: Xào – Kho – Nướng

Cách làm cà tím luộc chấm mắm tỏi chay

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà tím: 2 quả dài
• Ớt sừng: 1 quả
• Tỏi: 1 củ
• Nước tương: 10ml
• Giấm: 30ml
• Các loại gia vị: Nước mắm, mì chính, muối trắng,…

Các bước làm cà tím luộc

1. Rửa sạch cà tím. Dùng con dao nhỏ cắt bỏ phần cuống rồi cắt thành từng khoanh. Mỗi khoanh có độ dày từ 2 – 3cm.
2. Xát muối trắng lên cà để khử bớt đắng và làm cho miếng cà được chắc hơn. Đợi khoảng 20 phút thì đem rửa lại với nước sạch.
3. Tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
4. Ớt rửa sạch, thái lát.
   Làm nước chấm mắm tỏi ớt: Cho vào một bát con tỏi băm, ớt thái lát, chút đường, nước lọc, nước mắm và 2 thìa cà phê dấm. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau là có ngay bát nước chấm mắm tỏi.
5. Chuẩn bị một nồi nước. Đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì cho cà tím vào luộc. Trong quá trình luộc, không nên đậy vung để các độc tố có trong cà được bay hơi hết ra ngoài. Khi thấy cà tím vừa chín mềm thì tắt bếp.
6. Vớt cà tím ra đĩa rồi ăn cùng với nước chấm mắm tỏi hợp vị vô cùng. Nên vớt cà ra một cái âu lỗ để nước bám trên cà được chảy hết thì miếng cà sẽ không bị mềm.

3 cách làm món cà tím xào chay thơm ngon cho bữa tiệc

Cách làm cà tím xào đậu phụ chay

Bữa chay đãi tiệc của bạn sẽ tròn vị hơn khi có món cà tím xào đậu phụ bổ dưỡng này. Cách làm món này cực kỳ đơn giản, hãy tham khảo nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cà tím xào đậu phụ:

• 2 trái cà tím
• 100g nấm đùi gà
• 2 miếng đậu phụ
• 1 thìa hành tím băm, hạt nêm chay, hạt tiêu, dầu ăn, xì dầu chay

Thực hiện làm món cà tím xào chay đậu phụ:

1. Cà tím rửa sạch cắt khúc 2cm. Nấm đùi gà bỏ chân, cắt đôi. Đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn rồi đem chiên vàng
2. Phi thơm hành tím đã băm nhuyễn rồi bỏ cà tím vào đảo đều tay. Sau đó cho nấm và đậu phụ đã chiên vào đảo đều 3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi trình bày ra đĩa.

Món xào chay với cà tím đơn giản

Nguyên liệu

• Cà tím 3 trái
• Xì dầu
• Bột ngọt
• Ớt đỏ.

Cách làm

1. Cà tím rửa sạch thái lát và vắt khô.
2. Dầm ớt đỏ với xì dầu và bột ngọt hòa tan.
3. Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà vào xào đến khi chín cho xì dầu ớt đào đều rồi tắt bếp.
4. Cho ra đĩa và thưởng thức.
   

   Cách chọn cà tím ngon để xào

Hình dạng

Nên mua loại cà tím hơi cong. Bởi vì loại cà tím mọc tự nhiên sẽ có độ cong nhất định, không thẳng. Độ cong của mỗi quả cà tím không giống nhau. Quả cà tím cong tuy không đẹp nhưng ăn rất ngon và dinh dưỡng cao.

Cuống cà tím

Trên quả cà tím có một phần cuống cứng, tại chỗ nối với thịt quả chúng ta có thể quan sát thấy một phần màu trắng, đó chính là mắt của quả cà tí. Phần lòng trắng càng lớn thì cà càng tươi và mềm, ăn có vị ngọt, ngược lại phần lòng trắng này nhỏ hoặc có màu tím chứng tỏ cà đã già, bên trong rất nhiều hạt, hương vị và kết cấu sẽ kém hơn nhiều, không nên mua.

Màu sắc của cà tím

Cà tím tươi vừa hái về có màu đậm hơn, thường là màu tím sẫm, nhìn rất bóng, sáng, có phản quang. Điều này cho thấy chúng rất tươi, đủ độ ẩm. Nếu bề mặt của quả cà có sự khác biệt rõ ràng về màu sắc, xỉn màu và xuất hiện màu nâu thì có nghĩa là cà đã được bảo quản lâu, không nên mua loại cà này.

Cảm nhận cà tím

Cách đơn giản nhất là dùng tay ấn vào. Nếu thấy độ cứng vừa phải và có thể đàn hồi lại nếu ấn nhẹ tay vào thì có nghĩa là cà càng tươi, ăn ngon. Còn cà tím ấn vào thấy cứng, thì không nên quả bị già.

Sau khi chọn được những quả cà tím ngon rồi, bạn có thể tham khảo các cách nấu món chay với cà tím ngon nhé.

Tổng kết

Cách làm món cà tím xào chay rất đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết ở trên. Hi vọng các bạn có thể tham khảo và thực hiện thành công món ăn đơn giản mà ngon này nhé! Cảm ơn các bạn đã tốn thì giờ theo dõi công thức cà tím xào chay ngon này của ẩm thực đồ chay.

Chia sẻ cách làm món cà tím hấp xì dầu chay ngon đậm đà

Cách làm cà tím hấp nước tương chay

Nguyên liệu :

• 1 quả cà tím lớn
• 1 miếng gừng
• 1 trái ớt đỏ
• Phần trắng của củ tỏi tây
• Hạt tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu

Cách làm 

1. Cà tím cắt khoanh dày và ngâm trong nước chanh loãng cho khỏi thâm đen.
2. Tỏi tây, ớt bỏ hạt, gừng gọt vỏ xắt sợi. Cà rửa sạch để ráo, chiên vàng hai mặt với dầu ăn, cho ra đĩa.
3. Tỏi tây xào thơm cùng với gừng xắt sợi, thêm chút nước, đường, bột ngọt cho vừa ăn, tắt bếp.
4. Cho cà vào nồi hấp cách thủy chừng 10 phút, thêm xì dầu, tỏi tây đã xào, rắc tiêu, ăn nóng.

Cách làm cà tím hấp xì dầu số 3

Cà tím là một loại quả có tính hàn, mát, cách làm món chay từ cà tím thì vô cùng nhiều, hôm nay chúng ta sẽ cùng làm một món hấp lạ miệng mà vô cùng thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cà tím hấp xì dầu:

• 1 quả cà tím lớn
• 1 miếng gừng
• 1 trái ớt đỏ
• Tỏi tây
• Gia vị: ngò rí, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu

Thực hiện cách làm món cà tím hấp xì dầu:

1. Cà tím bạn rửa sạch, cắt lát, ngâm qua nước muối cho khỏi thâm. Tỏi tây rửa sạch, xắt mỏng. Gừng bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ dầu nóng bạn cho cà tím vào chiên đến khi vàng 2 mặt. Cho cà vào tô, rưới hai thìa súp xì dầu và hấp cách thủy khoảng 10 phút.
3. Cho gừng và tỏi tây vào xào nhanh với một ít dầu ăn, thêm 1 thìa xì dầu, đường và tiêu vào cho vừa ăn rồi đảo đều. Xếp cà đã hấp chín ra dĩa cho gừng, tỏi tây, tương ớt, tiêu lên trên và thưởng thức thôi nào.

Tổng kết

Như vậy thì bạn đã làm được món cà tím hấp xì dầu chay ngon hoàn hảo dành cho tổ ấm của bạn rồi đấy .Món đặc biệt đây vô cùng tốn cơm và thích hợp với phong cách ăn đủ thể loại người từ khắp mọi nơi. Bên cạnh cách làm này, các kiểu chế biến khác nữa ví như là món luộc và món quay và món rán . Nào chúng mình cùng trải nghiệm thêm nhé.

Hướng dẫn cách làm món cà tím xào tỏi chay hợp cơm

Cách làm món cà tím xào tỏi chay

Cách chọn cà tím ngon

Khi mua cà tím nên chú ý đến phần núm của quả cà để xác định độ tươi. Nếu vùng màu trắng giữa núm và vỏ của quả cà nối liền nhau là quả cà tươi, non và ngon. Nếu quả cà sờ thấy cứng, màu sắc chuyển từ tím hồng sang tím nhạt là quả già, không nên chọn mua.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà tím 2 trái
• Tỏi 3 tép, ớt 2 trái, hành lá 2 nhánh
• 1 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay, 300 ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê giấm balsamic
• Gia vị cơ bản: Muối, nước tương, đường,…
• Dụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát, đũa, vá,…

Cách làm chả chén chay từ nấm bào ngư 

Cách thực hiện món ăn

1. Cà tím đem rửa sạch, cắt khúc ngắn rồi cắt thành những miếng nhỏ với kích thước tùy thích. Ngâm cà tím vào nước muối loãng để không bị thâm rồi rửa sạch.
2. Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhỏ.
3. Hòa tan 5 muỗng canh nước lọc với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm balsamic vào chén nhỏ.
4. Vớt cà tím ra, thấm khô nước, xóc cà tím với ít bột bắp. Sau đó, đun nóng nhiều dầu ăn ở lửa vừa, cho cà tím vào chiên sơ qua rồi vớt ra để ráo dầu.
5. Phi thơm đầu hành lá, tỏi băm với ít dầu ăn, thêm 1 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay vào, đảo đều. Sau đó cho cà tím chiên vào xào cùng 1 phút. Tiếp theo, đổ chén sốt chua ngọt đã pha ở trên vào, xào lửa vừa đến khi sốt đặc sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bày trí cà tím xào tỏi ra đĩa, rắc thêm ớt tươi và hành lá thái nhỏ lên trên. Cách làm cà tím xào tỏi này sẽ hơi cay, nhờ đó vị cay và ấm nồng của món cà tím xào tỏi rất ấm bụng, thích hợp cho thực đơn món ngon ngày lạnh.

Kết luận

Bài viết này đã hướng dẫn cách làm món cà tím xào tỏi chay hợp với các cơm ngon. Bạn có thể dễ dàng lựa chọn và có được món ăn ngon. Bạn có thể dễ dàng thực hiện mà không cần phải đợi nhé!

Gợi ý cách làm cà tím xào đậu phụ chay thơm ngon

Cách làm cà tím xào đậu phụ chay số 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả cà tím dài
• 1 hộp đậu phụ non
• 1 quả cà chua
• 1 củ tỏi
• Hành lá
• Dầu ăn
• Hạt nêm
• Gia vị

Các bước làm

1. Trước tiên với cà chua, hành lá, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Với tỏi, bạn rửa sạch, băm nhỏ.
2. Với cà tím, bạn rửa sạch, cắt thành lát tròn vừa ăn. Sau đó bạn ngâm ngay với chậu nước có pha muối loãng để cà không bị thâm. Bạn để khoảng 15 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
3. Với đậu phụ non, bạn rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
4. Cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó thì cho thêm dầu ăn vào, phi vàng thơm phần hành lá, cà chua, tỏi băm.
5. Cho cà tím vào xào cùng, nêm chút gia vị cho cà được ngấm đều.
6. Thêm nước vừa đủ, đợi sôi thì cho đậu phụ non. Bạn chú ý đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát nhé.
7. Nêm lại gia vị lần nữa, thêm hành lá còn lại vào rồi tắt bếp.
8. Cho cà tím xào đậu phụ non ra bát và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Kết luận

Món ăn cà tím xào đậu phụ chay này không quá cầu kỳ trong đoạn đi mua rau củ quả và cách chế biến nhưng lại có hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ cần tỉ mỉ một chút ở phương pháp nấu là chúng ta đã có ngay món ăn rất ngon mà dễ làm và cung cấp vào bữa cơm nhà mình một món ăn hấp dẫn. Nếu bạn cảm thấy hữu dụng thì đừng quên chia sẻ nhé.

Cách nấu cà tím xào lá lốt

Cách xào lá lốt với cà tím chay

Nguyên liệu

• 3 quả cà tím
• lá lốt (khoảng 1 nắm tay to là vừa)
• tỏi, hạt nêm, hạt tiêu

Các bước làm

Cách làm món cà tím xào chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả cà tím
• 1 củ tỏi
• 2 củ hành tím
• 1-2 quả ớt (nếu thích cay)
• 2 thìa nước tương
• ½ thìa dầu hào
• 2 thìa giấm gạo
• 2 thìa đường
• ½ thìa hạt nêm
• ½ thìa bột ngọt
• Vài cọng hành hoặc lá quế

Cách làm bánh cay chiên từ khoai mì

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với tỏi, hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Với hành lá, bạn cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Với ớt, bạn rửa sạch, băm nhỏ.

– Với cà tím, bạn rửa sạch, cắt khúc. Sau đó thì cho vào chậu đã có chút muối để ngâm cà tím, làm cho chúng không bị đen. Đợi khoảng 10 phút thì bạn vớt ra, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Cách làm cà tím xào chua ngọt đơn giản

– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, cho thêm chút muối để hút nước giúp chiên cà không bị dầu bắn lên. Sau đó thì bạn cho cà vào chiên sơ qua rồi gắp ra đĩa.

– Tiếp theo, bạn cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào chảo. Phi vàng thơm rồi cho nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, bột ngọt, giấm vào khuấy đều.

– Rồi bạn cho ớt vào và nêm cho vừa khẩu vị của gia đình.

– Tiếp đến, bạn cho cà đã chiên vào nước sốt ở trên. Đảo thật đều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho hành lá lên trên. Múc món cà tím xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!

Hướng dẫn làm món cà tím sốt chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cà tím sốt:

• 5 trái cà tím
• 3 củ hành tím.
• Nước mắm tỏi ớt đậm đặc.

Thực hiện làm món cà tím sốt:

1. Cà tím rửa sạch, khía như hình xương cá. Luộc cà tím chín vừa. Vớt cà tím đã làm ra và ép cho nước ra hết. Cắt 3 củ hành làm hành phi với dầu
2. Chiên sơ phần cà tím sau đó cho nước mắm tỏi ớt đậm đặc vào để lửa thêm 2-3 phút cho thấm. Cho cà ra đĩa và rải hành phi lên trên.

Tác dụng của quả cà tím mà bạn nên biết

Cà tím là một loại rau quả giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của cà tím:

1. Bảo vệ tim mạch: Cà tím chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanin, quercetin và vitamin C, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
2. Tăng cường hệ miễn dịch: Cà tím là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh nhiễm trùng.
3. Tốt cho tiêu hóa: Cà tím chứa nhiều chất xơ, giúp giảm bớt tình trạng táo bón và duy trì sự hoạt động bình thường của đường tiêu hóa.
4. Giảm cân: Với hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ, cà tím có thể giúp giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.
5. Tốt cho thị lực: Cà tím chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa, bao gồm beta-caroten và lutein, giúp bảo vệ mắt khỏi các tổn thương do các gốc tự do gây ra và cải thiện thị lực.
6. Giảm nguy cơ ung thư: Cà tím có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể.
7. Tốt cho sức khỏe não: Cà tím chứa chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già như mất trí nhớ.

Tóm lại, cà tím là một loại rau quả giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn nên bao gồm cà tím vào chế độ ăn hàng ngày để tận dụng được các lợi ích này.

Lời kết

Chỉ cần các bước làm đơn giản bạn hoàn thành xong món cà tím sốt chua ngọt chay . Khi có dịp thưởng thức món chay ngon này, bạn sẽ cảm thấy hương vị thanh tao mà lại đậm đà rất hấp dẫn. Nhằm ăn đã hơn thì bạn có thể ăn kèm với những chai nước mắm . Nếu bạn cảm thấy hữu dụng thì đừng quên thích bài nha.

Bật mí cách làm món cà tím chiên giòn sốt với mỡ hành

Tháng Chín 27, 2021 Bởi Nhật Hân

Cách làm cà tím chiên mỡ hành

Cà tím chiên mỡ hành là một trong những món hấp dẫn dù không cần thêm các loại thịt hay quá nhiều nguyên liệu phức tạp. Nếu ngày nào đó quá bận rộn thì chị em có thể học ngay công thức đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu

• 1-2 quả cà tím
• Vài nhánh hành lá
• 1-2 quả ớt (nếu thích cay)
• 1-2 củ hành khô
• Nước tương
• Dầu ăn

cách làm các món bánh chiên

Các bước

1. Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ngâm ngay vào chậu nước lạnh đã pha sẵn chút muối giúp cà không bị thâm. Bạn đợi khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
2. Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá bỏ phần gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
3. Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó thì bạn cho cà tím vào chiên chín vàng đều các mặt, rồi bạn cho ra đĩa riêng.
4. Vẫn chảo trên, bạn cho chút dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím, hành lá.
5. Lúc này, bạn có thể cho ngay cà tím chiên ở trên vào chung với hành lá, nêm các loại gia vị cho vừa miệng rồi bắc ra.
6. Hoặc có 1 cách khác là bạn cho vào chảo hành lá, hành tím chút đường, nước tương, đun thành hỗn hợp.
7. Sau đó cho cà tím ra đĩa và cho phần nước sốt mỡ hành lên trên rồi thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!

Tổng kết

Chỉ cần những bước đơn giản như trên bạn đã nấu xong món cà tím chiên mỡ hành này rồi . Khi có dịp thưởng thức món chay ngon này, chắc hẳn sẽ thấy vị béo bùi và đậm vị vô cùng hấp dẫn. Nhằm ăn đã hơn nữa, bạn nên chấm cùng các loại nước tương chay và nước mắm . Nếu bạn thấy cách làm này hữu dụng thì đừng quên chia sẻ nha.

Bật mì cách làm món cà tím chiên giòn chay tại nhà

Tháng Chín 28, 2021 Bởi Nhật Hân

Cách làm cà tím chiên giòn tẩm bột chay

Nguyên liệu:

• 1 quả cà tím dài
• 1 quả trứng gà
• Bột cà mỳ
• Dầu ăn
• 2 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
• 1 trái ớt tươi
• Muối, tiêu
• Nước mắm, đường, dấm hoặc nước chanh tươi

Thực đơn ăn chay trường đủ chất

Cách làm

• 1. Cà tím rửa sạch, ngâm vào nước lạnh pha chút muối cho cà khỏi bị thâm (hình 1)
• 2. Đánh tan một quả trứng gà với chút muối, tiêu cho đậm. Chuẩn bị một bát bột cà mỳ (hình 2-4).
• 3. Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp. Đổ dầu ăn sao cho có thể ngập miếng cà. Nhúng miếng cà vào trứng rồi nhúng vào bát bột cà mỳ (hình 5-6). Để lửa to, rán ngập dầu đến khi cà chín và lớp bột bao ngoài chín vàng giòn (hình 7). Gắp cà để lên đĩa có lót giấy thấm dầu (hình 8).
• 4. Pha nước mắm chấm như sau: Pha nước cốt chanh với đường, hoặc dấm với đường đến khi đủ chua ngọt vừa ăn, tiếp theo pha thêm nước và nước mắm đến khi vừa đủ mặn. Cho tỏi bằm, ớt và tiêu.

Tổng kết

Trên đây là cách làm món cà tím chiên giòn chay thích hợp dành cho người nội trợ bận rộn nhưng muốn món đủ dinh dưỡng. Chỉ cần một ít tỉ mỉ trong cách nấu là chúng mình đã có ngay một món ăn rất ngon mà dễ nấu hoặc bổ sung vào thực đơn bữa cơm nhà mình một món ngon hấp dẫn. Nếu bạn thấy hữu ích thì đừng quên thích bài nhé.

Hướng dẫn làm món đậu hũ kho cà tím cho bữa cơm chay

Tháng Chín 20, 2021 Bởi Nhật Hân

Cách làm đậu phụ kho cà tím chay

Nguyên liệu

• 2 trái cà tím
• 1 bìa đậu phụ trắng
• 1 hộp nấm đùi gà
• Ít rau tía tô tím hoặc xanh
• Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường.

Cách kho cà tím với chao

Nguyên liệu

• Cà tím tươi 3 trái, chọn quả ngon và to
• 1 cây tỏi tây
• 3-5 viên chao nhỏ
• 1 trái dừa
• Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt, hạt tiêu

Tại sao nên ăn chay 100 ngày?

Cách làm

1. Chọn quả cà không tươi khi chế biến sẽ không được ngọt thơm, còn quả cà già lại chứa nhiều hạt và làm giảm chất lượng món ăn. Nên khi chọn bạn cần lưu ý chọn những trái to, có màu tím đậm. Cần chú ý phần cuống trái cà, nếu phần cuống có màu xanh tươi thì nên chọn, còn đối với những phần cuống thấy héo thì không nên chọn.
2. Sau khi mau về, cà tím bạn đem rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2cm rồi ngâm vào nước muối để tránh cà tím bị thâm
3. Phần chao: đem tán mịn kèm 2 thìa cà phê đường
4. Cho chảo lên bếp nóng cùng dầu ăn và tỏi tây thái nhỏ rồi phi thơm. Chiên cà tím cho vàng rồi bỏ ra đĩa. Đổ hỗn hợp chao đường vào chảo xào cho thơm. Cuối cùng cho những lát cà tím đã chiên vàng vào cùng với nước dừa đun với lửa nhỏ

Hi vọng bạn học cách làm cà tím kho chào chay này nhằm làm luôn và ngay, sở hữu được món tủ mới lạ cho bản thân và gia đình. Nếu bạn thấy thích thì đừng quên thích bài nhé.

Cà tím kho quẹt chay – Cách làm món chay ngon

Tháng Chín 27, 2021 Bởi Nhật Hân

Cách làm món kho quẹt chay với cà tím

Nguyên liệu

• 2 quả cà tím
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 2 củ hành tím thái lát mỏng
• Vài trái ớt
• 60gr đường nâu
• 80ml nước mắm,
• 2 muỗng canh nước,
• 1 muỗng canh ớt băm hoà chung trong một bát.

CÔNG THỨC làm các món kho chay ngon

Cách kho

1. Cà tím rửa sạch, thái miếng dài không quá dày. Ngâm qua nước lạnh pha muối trong vài phút.
2. Sau đó luộc sơ 3-4 phút (tính thời gian nước sôi) thì vớt ra rổ.
3. Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào xào cho ra mỡ.
4. Cho hết nguyên liệu gia vị vào xào thơm 3 phút.
5. Tiếp đến cho chén nước mắm vào xào chung khoảng 10 phút.
6. Cuối cùng cho cà tím vào đậy nắp rim với lửa nhỏ 20 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Cách làm món cà tím xào gừng chay

• Cà tím 300 Gr
• Gừng 1 Củ
• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê
• Muối 1 Muỗng cà phê
• Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
• Dầu ăn 2 Muỗng canh
• Tỏi 2 Tép

Hướng dẫn thực hiện

1. Cà tím rửa sạch, cắt thành lát xéo hoặc thanh dài. Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ còn gừng gọt vỏ, cắt sợi dài.
2. Phi thơm tỏi, gừng với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho cà tím vào, xào khoảng 5 phút.
3. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều thêm 2 phút cho vừa ăn.
4. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm. Một món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn đâu nè!

Những lưu ý khi làm món cà tím kho

Cà tím kho là một món ăn truyền thống Việt Nam, có hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số lưu ý khi làm món cà tím kho:

1. Chọn cà tím tươi, không bị móp hoặc dập. Nếu có vết thâm hay mốc, bạn nên bỏ đi.
2. Rửa sạch cà tím và cắt thành từng miếng vừa ăn. Các miếng cà tím không cần phải cắt quá mỏng, vì khi nấu chín, chúng sẽ mềm.
3. Thêm đường vào cà tím kho để tạo độ ngọt và làm cho món ăn thêm thơm ngon.
4. Để cà tím chín đều và không bị nát, bạn nên cho nước vào nồi kho cà tím kho và nấu ở lửa nhỏ, nên khuấy đều đặn để cà tím không bị dính vào nồi.
5. Khi cà tím đã chín, bạn nên cho muối vào khoảng 5 phút trước khi tắt bếp. Muối sẽ giúp cho món cà tím kho thêm đậm đà vị mặn và dễ ăn hơn.
6. Nếu bạn muốn món cà tím kho có màu sáng đẹp mắt, bạn có thể thêm vài lát ớt hoặc 1-2 thìa nước màu cho món ăn.
7. Bảo quản cà tím kho trong ngăn mát tủ lạnh và nấu trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo sự an toàn thực phẩm.

Tóm lại, món cà tím kho là một món ăn ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng khi nấu để món ăn thật ngon và an toàn cho sức khỏe.

Tổng kết

Cuối cùng là bạn đã hoàn thành xong món cà tím kho gừng chay ngon này. .Món ăn đây vô cùng tốn cơm và phù hợp đối với phong cách ăn đủ thể loại người từ khắp mọi miền. Bên cạnh cách nấu này còn các kiểu nấu khác nữa ví như : món kho, món thui, đồ chiên nữa đó. Nào chúng mình cùng tìm tòi hơn nữa nhé. Nếu bạn cảm thấy thích thì nhớ thích bài nhé.

Hướng dẫn làm món cà tím kho tộ chay đậm đà ngày đông

Tháng Mười 3, 2021 Bởi Nhật Hân

Cách nấu cà tím kho tộ chay số 2

Nguyên liệu:

• 1 quả cà tím cỡ lớn, rửa sạch và thái khoanh dày cỡ 1 phân
• 2 muỗng canh bột khoai tây
• ½ chén + 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây (hoặc 1 cây boa-rô), thái nhuyễn
• ½ chén nước dừa

Cách làm bánh cay chiên từ khoai mì 

Gia vị:

• 3 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh dầu hào chay
• ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm
• ¾ chén nước dửa
• 1 muỗng cà-phê tiêu

Trình bày:

• ½ bó rau ngò, thái nhỏ
• Vài lát ớt tươi mỏng

Cách làm:

1. Chuẩn bị từng lát cà tím với bột khoai tây, để sẵn một bên.
2. Ðặt một chảo không dínhvới ½ chén dầu ô liu trên bếp lửa trung bình. Khi dầu nóng, cho từng khoanh cà vào chiên vàng. Vớt ra để lên đĩa.
3. Ðặt một nồi đất với 2 muỗng canh dầu ăn thực vật lên bếp lửa trung bình. Chờ dầu nóng, xào hành tây thái nhuyễn cho vàng và tỏa mùi thơm.
4. Cho nguyên liệu của phần gia vị vào nồi. Khi hỗn hợp nước tương sôi lên, vặn nhỏ lửa.
5. Cho cà đã chiên vào và kho khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Trở miếng cà qua mặt bên kia, tiếp tục kho với lửa riu riu.
6. Lúc nước xốt trong nồi đã cạn bớt, cho thêm ½ chén nước dừa vào. Kho đến khi nước sền sệt là được.

Như vậy là đã làm xong món ăn cà tím kho tộ chay y cách nấu phía trên, vô cùng đơn giản mà lại ngon miệng nữa, chúng ta cùng vô bếp bếp trổ tài cho gia đình của mình nào!. Ngoài cách nấu đó thì còn những cách chế biến khác nữa, ví như : món kho và món nướng, đồ om nữa đấy. Nào chúng mình cùng tìm tòi thêm nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

Chia sẻ cách làm món cà tím om chay thơm ngon

Tháng Chín 29, 2021 Bởi Nhật Hân

Cách làm món cà tím om ngũ vị hương chay

 Nguyên liệu chuẩn bị chế biến cà tím om

• 2 quả cà tím
• 3 cái nấm đông cô, 1 hoặc 2 tai nấm mèo
• Tỏi, ớt khô, hành lá, tía tô
• Bột năng
• Gia vị: dầu ăn, dầu mè, dầu hào, nước tương, hạt nêm, muối, hạt tiêu, ngũ vị hương.
  

cách nấu chuối om đậu chay

Các bước chế biến 

• Bước 1: Đầu tiên các bạn hãy rửa sạch cà tím sau đó thái cà tím thành những miếng nhỏ dài và chuẩn bị sẵn một chậu nước có pha với ít muối để cho cà tím đã thái vào trong chậu nước ngâm khoảng 10 phút. Cách này sẽ giúp cho những miếng cà ra hết nhựa và không bị thâm. Để cà ngâm khoảng 5 – 10 phút thì bạn hãy vớt cà tím ra một cái rổ sạch để cho ráo nước.
• Bước 2: Nấm đông cô, nấm tai mèo thì bạn hãy cho vào nước ngâm để nấm nở ra sau đó rửa sạch nấm rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi bạn hãy bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá, rau tía tô nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Bước 3: Khi cà tím đã ráo nước thì bạn hãy cho cà tím vào trong một cái túi nylon rồi cho 1 hoặc 2 thìa canh bột năng vào túi. Bạn làm căng túi rồi buộc túi vào lắc đều bột năng sẽ thấm đều vào từng miếng cà. Sau đó bạn hãy cho cà vào trong chảo dầu nóng chiên giòn.
• Bước 4: Cho dầu mè vào trong chảo đun nóng cho tỏi vào phi thơm. Thả nấm đông cô và nấm mèo đã thái vào trong chảo, cho thêm ớt khô (hoặc ớt tươi vừa với khẩu vị ăn cay của gia đình) bạn hãy nhớ cho thêm 5 thìa canh nước rồi nêm lại các gia vị xì dầu, muối, đường, dầu hào ngũ vị hương lại cho vừa khẩu vị của gia đình.
• Bước 5: Sau đó bạn hãy cho cà tím đã chiên vàng vào trong chảo om khoảng 5 – 10 phút khi nước trong chảo đã gần cạn và đặc sệt lại thì các bạn hãy tắt bếp. Sau đó bạn hãy cho cà tím om ra đĩa rồi cho hành và lá tía tô thái nhỏ lên trên đĩa rồi ăn nóng cùng với cơm.

Cách làm cà tím nhồi hành lá nướng

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cà tím nhồi hành lá nướng chay:

• Cà tím dài: 5 quả
• Hành lá: 200 gram
• Ớt: 1 quả
• Gừng: Nửa củ
• Tỏi băm: 1 thìa
• Gia vị: Nước tương, đường, muối

Thực hiện làm món cà tím nhồi hành lá nướng chay:

1. Chuẩn bị một âu nước muối, cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, khía 1 đường dọc thân, rồi ngâm nhanh vào nước muối để cà không bị thâm đen. Cho nước vào nồi đun sôi, thả cà tím vào luộc chín tới rồi vớt ra để nguội.
2. Làm sốt nhân hành theo công thức như sau: Hành lá + ớt + gừng thái nhỏ + tỏi băm + 3 thìa nước tương + 1 thìa đường vào chảo khuấy đều.
3. Dùng thìa nhồi hỗn hợp hành lá vào bên trong cà tím. Xếp cà tím ra đĩa, dưới nước sốt lên trên và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm món cà tím nướng chay ngon

• Món cà tím nướng chay có vị vừa ăn, có mùi thơm hấp dẫn;
• Cà chín đều, ngấm gia vị
• Thịt băm tơi, không bị kết dính
• Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của sự hòa quyện giữa cà nướng, thị băm thơm mỡ hành với nước mắm chua ngọt, thật sự là rất hấp dẫn đấy nhé.
• Tùy theo khẩu vị của cả gia đình mà bạn cũng có thể thay thế thịt bằm bằng tôm băm nhuyễn cũng rất ngon.

Cà tím nướng mỡ hành chay – 3 Công thức độc hay ăn tiệc siêu ngon

Tháng Chín 27, 2021 Bởi Nhật Hân

Cách làm cà tím nhồi hành lá nướng

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cà tím nhồi hành lá nướng chay:

• Cà tím dài: 5 quả
• Hành lá: 200 gram
• Ớt: 1 quả
• Gừng: Nửa củ
• Tỏi băm: 1 thìa
• Gia vị: Nước tương, đường, muối

Thực hiện làm món cà tím nhồi hành lá nướng chay:

1. Chuẩn bị một âu nước muối, cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, khía 1 đường dọc thân, rồi ngâm nhanh vào nước muối để cà không bị thâm đen. Cho nước vào nồi đun sôi, thả cà tím vào luộc chín tới rồi vớt ra để nguội.
2. Làm sốt nhân hành theo công thức như sau: Hành lá + ớt + gừng thái nhỏ + tỏi băm + 3 thìa nước tương + 1 thìa đường vào chảo khuấy đều.
3. Dùng thìa nhồi hỗn hợp hành lá vào bên trong cà tím. Xếp cà tím ra đĩa, dưới nước sốt lên trên và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm món cà tím nướng chay ngon

• Món cà tím nướng chay có vị vừa ăn, có mùi thơm hấp dẫn;
• Cà chín đều, ngấm gia vị
• Thịt băm tơi, không bị kết dính
• Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của sự hòa quyện giữa cà nướng, thị băm thơm mỡ hành với nước mắm chua ngọt, thật sự là rất hấp dẫn đấy nhé.
• Tùy theo khẩu vị của cả gia đình mà bạn cũng có thể thay thế thịt bằm bằng tôm băm nhuyễn cũng rất ngon.

cách làm món ăn vặt cho người ăn chay

Kết luận

Với hướng dẫn làm món cà tím nướng mỡ hành hấp dẫn này rất phù hợp để bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình trong bữa cơm hàng ngày đấy. Hương vị đặc biệt của món ăn sẽ khiến người thưởng thức cảm giác lạ miệng. Nếu bạn cảm thấy bổ ích thì đừng quên like bài nha.

Cách làm món cà tím nấu bung chay chuẩn vị gia đình

Tháng Chín 28, 2021 Bởi Nhật Hân

Cách làm món canh cà tím nấu bung

Nguyên liệu

• Cà tím: 350 g
• Đậu phụ: 3 bìa
• Cà chua: 1-2 quả
• Hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt
• Nghệ: 1 nhánh nhỏ, tỏi: 1 củ nhỏ
• Cơm mẻ: 1 thìa canh
• Gia vị: bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

công thức các món chay từ đậu hũ

Cách làm

1. Cà tím rửa sạch, bổ múi cau, ngâm ngay cà với nước muối pha loãng để cà không bị thâm.
2. Cà chua rửa sạch cắt miếng.
3. Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn, rán vàng.
4. Hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt rửa sạch thái khúc.
5. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
6. Hòa một bát nước lọc với mẻ, gạn bỏ bã giữ nước cốt.
7. Nghệ giã nhuyễn lọc lấy nước cốt.
8. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa nhỏ dầu ăn đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
9. Cho cà chua vào xào đến khi cà mềm.
10. Thêm cà tím, nước mẻ lọc, nước cốt nghệ, gia vị, hạt nêm vào đảo khoảng 3-4 phút cho cà ngấm đều các gia vị. Nếu bạn ăn được mắm tôm có thể cho thêm 1 thìa nhỏ để món ăn thêm dậy mùi và đậm đà. Cho 1 lít nước vào đun sôi, thả đậu vào và đậy vung om khoảng 15 phút cho đến khi cà nhừ, nước còn xâm xấp cà.
11. Nêm nếm lại lần cuối rồi cho hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt vào nồi và tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.

Kết luận

Phương pháp món cà tím nấu bung chay dễ nấu phù hợp người không có thời gian. Hi vọng quý vị ghi lại công thức này để nấu luôn và ngay, sở hữu được món ruột mới lạ cho bản thân và gia đình. Nếu bạn thấy hữu dụng thì nhớ like bài nhé.

Hướng dẫn làm món cà tím sốt chua ngọt chay

Tháng Chín 28, 2021 Bởi Nhật Hân

Cách làm món cà tím xào chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả cà tím
• 1 củ tỏi
• 2 củ hành tím
• 1-2 quả ớt (nếu thích cay)
• 2 thìa nước tương
• ½ thìa dầu hào
• 2 thìa giấm gạo
• 2 thìa đường
• ½ thìa hạt nêm
• ½ thìa bột ngọt
• Vài cọng hành hoặc lá quế

Cách làm bánh cay chiên từ khoai mì

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với tỏi, hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Với hành lá, bạn cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Với ớt, bạn rửa sạch, băm nhỏ.

– Với cà tím, bạn rửa sạch, cắt khúc. Sau đó thì cho vào chậu đã có chút muối để ngâm cà tím, làm cho chúng không bị đen. Đợi khoảng 10 phút thì bạn vớt ra, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Cách làm cà tím xào chua ngọt đơn giản

– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, cho thêm chút muối để hút nước giúp chiên cà không bị dầu bắn lên. Sau đó thì bạn cho cà vào chiên sơ qua rồi gắp ra đĩa.

– Tiếp theo, bạn cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào chảo. Phi vàng thơm rồi cho nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, bột ngọt, giấm vào khuấy đều.

– Rồi bạn cho ớt vào và nêm cho vừa khẩu vị của gia đình.

– Tiếp đến, bạn cho cà đã chiên vào nước sốt ở trên. Đảo thật đều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho hành lá lên trên. Múc món cà tím xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!

Hướng dẫn làm món cà tím sốt chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cà tím sốt:

• 5 trái cà tím
• 3 củ hành tím.
• Nước mắm tỏi ớt đậm đặc.

Thực hiện làm món cà tím sốt:

1. Cà tím rửa sạch, khía như hình xương cá. Luộc cà tím chín vừa. Vớt cà tím đã làm ra và ép cho nước ra hết. Cắt 3 củ hành làm hành phi với dầu
2. Chiên sơ phần cà tím sau đó cho nước mắm tỏi ớt đậm đặc vào để lửa thêm 2-3 phút cho thấm. Cho cà ra đĩa và rải hành phi lên trên.

Tác dụng của quả cà tím mà bạn nên biết

Cà tím là một loại rau quả giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của cà tím:

1. Bảo vệ tim mạch: Cà tím chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanin, quercetin và vitamin C, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
2. Tăng cường hệ miễn dịch: Cà tím là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh nhiễm trùng.
3. Tốt cho tiêu hóa: Cà tím chứa nhiều chất xơ, giúp giảm bớt tình trạng táo bón và duy trì sự hoạt động bình thường của đường tiêu hóa.
4. Giảm cân: Với hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ, cà tím có thể giúp giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.
5. Tốt cho thị lực: Cà tím chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa, bao gồm beta-caroten và lutein, giúp bảo vệ mắt khỏi các tổn thương do các gốc tự do gây ra và cải thiện thị lực.
6. Giảm nguy cơ ung thư: Cà tím có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể.
7. Tốt cho sức khỏe não: Cà tím chứa chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già như mất trí nhớ.

Tóm lại, cà tím là một loại rau quả giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn nên bao gồm cà tím vào chế độ ăn hàng ngày để tận dụng được các lợi ích này.

Lời kết

Chỉ cần các bước làm đơn giản bạn hoàn thành xong món cà tím sốt chua ngọt chay . Khi có dịp thưởng thức món chay ngon này, bạn sẽ cảm thấy hương vị thanh tao mà lại đậm đà rất hấp dẫn. Nhằm ăn đã hơn thì bạn có thể ăn kèm với những chai nước mắm . Nếu bạn cảm thấy hữu dụng thì đừng quên thích bài nha.

Cà tím kho quẹt chay – Cách làm món chay ngon

Tháng Chín 27, 2021 Bởi Nhật Hân

Cách làm món kho quẹt chay với cà tím

Nguyên liệu

• 2 quả cà tím
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 2 củ hành tím thái lát mỏng
• Vài trái ớt
• 60gr đường nâu
• 80ml nước mắm,
• 2 muỗng canh nước,
• 1 muỗng canh ớt băm hoà chung trong một bát.

CÔNG THỨC làm các món kho chay ngon

Cách kho

1. Cà tím rửa sạch, thái miếng dài không quá dày. Ngâm qua nước lạnh pha muối trong vài phút.
2. Sau đó luộc sơ 3-4 phút (tính thời gian nước sôi) thì vớt ra rổ.
3. Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào xào cho ra mỡ.
4. Cho hết nguyên liệu gia vị vào xào thơm 3 phút.
5. Tiếp đến cho chén nước mắm vào xào chung khoảng 10 phút.
6. Cuối cùng cho cà tím vào đậy nắp rim với lửa nhỏ 20 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Cách chọn cà tím để chế biến món chay

Cà tím là rau quả vô cùng thân thuộc trong cuộc đời hằng ngày, với hương vị thơm ngon và giá cả cũng vô cùng phải chăng. Đây cũng là loại thực phẩm phổ biến trong những món ăn chay và ăn kiêng, xuất hiện quanh năm và chế biến được thành vô vàn món ăn ngon.

Đối với sự lớn mạnh của kỹ thuật nuôi trồng, hôm nay chúng ta có thể lựa chọn 1 trong 3 loại cà tím để sử dụng. Nhưng mà, nếu xét trên giác độ dinh dưỡng, bạn có biết loại cà tím nào đem lại nhiều ích lợi nhất cho sức khỏe hay không? Cũng như loại cà tím nào thích hợp để chế biến món chay nhất hay không? Cùng tìm hiểu nhé

Trên thị phần hiện giờ, có 3 loại cà tím , chúng ta phân biệt thông qua hình dáng của quả.

• Cà tím tròn có hình tròn cỡ một nắm tay
• Cà tím dài có dáng dài, thân nhỏ, phần đầu quả thuôn nhỏ hơn so với phía dưới
• Cà tím dạng củ là theo cách gọi của người Trung Quốc.Có thể coi là dạng nằm giữa cà tím tròn và cà tím dài với kích thích dài vừa phải, phần đầu quả thuôn nhỏ hơn so đối với phía dưới giống như cà tím dài nhưng mà phần đuôi quả lại phình ra tròn xoay giống như cà tím tròn.

Về hương vị

Cà tím dài có lớp da mỏng và độ ẩm cao nhất, do đó nó có phần thịt mềm, phù hợp hơn để làm món chay hấp hoặc sốt cà chua. Da cà tím tròn lại dày, lượng nước trong quả khá thấp, phù hợp cho những món rán hoặc hầm chay từ cà tím . Nấu tại nhiệt độ cao.

Với cà tím dạng củ, vì là loại cà tím “trung gian” giữa 2 loại cà tím nêu trên nên nó có độ ẩm và chất lượng thịt nằm giữa cà tím dài và cà tím tròn. Phương pháp chế biến nào với loại cà tím này cũng tạo nên món ăn ngon cả. Nhưng mà hương vị của nó nghiêng nhiều hơn về cà tím dài, vì thế nó phù hợp hơn để hấp hoặc sốt cà chua hơn.

Về dinh dưỡng

Từ ý kiến dinh dưỡng, mỗi loại cà tím đều có lợi thế riêng của chúng. Hàm lượng carotene, vitamin C, canxi và kali trong cà tím dài có thể cao hơn một tẹo so đối với cà tím tròn và cà tím dạng củ, tuy nhiên hàm lượng vitamin E, magiê và kẽm thường thấp hơn.

Tuy nhiên, so đối với dinh dưỡng nói chung của cà tím, khoảng cách này ko to.

Cà tím dài và cà tím dạng củ bị cong queo, có phải do hormones?

Trên thực tại, trong hầu hết các trường hợp, cà tím bị cong queo không phù hợp gì tới hormones hay hóa chất cả.

Đó lả bởi các cây cà tím hấp thụ chất dinh dưỡng đầy đủ hơn trong giai đoạn lớn mạnh, có thể gây ra sự uốn cong quả sau khi thừa chất dinh dưỡng. Hoặc một số cây cà tím không phát triển trong điều kiện thiếu nước cũng có thể gây ra trạng thái này.

Công dụng của cà tím

Thúc đẩy giảm cân

Cà tím chay có nhiều chất xơ và ít calo nên chúng là sự bổ sung hoàn hảo các thực đơn chay giảm cân.

Tăng cường trí nhớ

Vỏ cà tím không chỉ đẹp mà còn được bao phủ bởi một chất chống oxy hóa mạnh gọi là nasunin giúp bảo vệ màng tế bào não. Hỗ trợ vận chuyển các chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải . Nasunin cũng đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa chứng viêm thần kinh và tăng lưu lượng máu. Những lợi ích đó hoàn toàn có thể giúp cải thiện trí nhớ của bạn..

Giúp xương chắc khỏe

Mệt mỏi vì món sữa?. Bỏ cà tím vào máy ép trái cây và thử nước ép ngay! Các hợp chất thực vật tự nhiên trong loại trái cây kỳ diệu này đã được chứng minh là có tác dụng giảm loãng xương. Thúc đẩy xương chắc khỏe hơn và tăng mật độ xương. Cà tím cũng chứa nhiều sắt và canxi – hai khoáng chất rất quan trọng đối với sức khỏe của xương.

Dưỡng da

Da có xu hướng bị khô, đặc biệt là trong những tháng mùa đông. Chuẩn bị cho mùa đông (hoặc chăm sóc bản thân hằng ngày) bằng cách đắp mặt nạ cà tím. Tất cả những gì bạn cần là nửa chén cà tím cắt nhỏ, 2 muỗng canh. nước ép lô hội và 1 thìa cà phê bột ngọt. Khuấy chúng lên và thoa đều lên da của bạn. Để nó trong 10-15 phút, sau đó rửa sạch hoàn toàn.

Hỗ trợ móc tóc

Cà tím có chứa các enzym lành mạnh giúp kích thích các nang tóc, giúp tóc phát triển khỏe mạnh. Cà tím cũng có hàm lượng nước cao, giúp phục hồi và làm mềm những sợi tóc giòn dễ gãy. Gội đầu bằng nước ép cà tím để duy trì độ bóng và bóng tự nhiên của tóc.

Ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa

Cà tím cung cấp một số vitamin C, giúp bảo vệ làn da và cơ thể của chúng ta khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Vitamin C cũng ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa khác, bao gồm đường nhăn, nếp nhăn và đốm đen.

Hạ huyết áp

Cà tím chay không chỉ tốt cho não mà còn tốt cho huyết áp của bạn. Cà tím có chứa anthocyanin, chất đã được chứng minh là có thể làm giảm huyết áp của bệnh nhân.

Cân bằng lượng đường trong máu

Thêm cà tím chay vào chế độ ăn uống của bạn có thể giữ mức đường huyết trong tầm kiểm soát. Điều này là do cà tím có nhiều chất xơ. Chất xơ có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm tốc độ tiêu hóa và hấp thụ đường – việc hấp thụ chậm hơn không chỉ giữ cho lượng đường ở mức cân bằng mà còn ngăn ngừa đột biến và tăng đột biến.

Giàu chất dinh dưỡng

Các món chay từ cà tím là một sự thay thế tuyệt vời khi bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo nhưng vẫn thèm một thứ gì đó thịnh soạn và ngon miệng.

Dưới đây là thông số dinh dưỡng trên 1 chén cà tím nấu chín (99g):

• Lượng calo: 35
• Tổng Carbohydrate: 8,64g
• Chất xơ: 2,5g
• Đồng: 0,1mg
• Vitamin B1: 0,1mg
• Mangan: 0,1mg
• Vitamin B6: 85mcg
• Vitamin B3: 0,6mg
• Vitamin K: 2,9mcg
• Folate: 14mcg

Trên đây là các công thức món chay từ cà tím ngon. Hi vọng bạn nắm được hết các cách làm này và giải mã được trọn vẹn câu hỏi thường nhật là cà tím làm gì ngon. Nếu bạn cảm thấy cách nấu hữu ích thì đừng quên chia sẻ cho bạn bè đều biết nhé.